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69 Resultados
Tipo: Artículo
Seccion: Procesamiento > Seguridad en alimentos
Seguridad en alimentos
COVID-19: Aumento de ventas de productos procesados con alta presión (HPP) durante la pandemia
En la cuarentena se están consumiendo cada vez más alimentos y bebidas procesados por alta presión (HPP) porque ofrecen una mayor vida útil y seguridad alimentaria.
junio 23, 2020
Inteligencia de Negocios
COVID-19 estimula ola de cambios en comportamiento de compra del consumidor
Encuesta del consumidor de la firma de investigación Acosta documenta drásticos cambios en comportamiento de compra de alimentos en respuesta a la crisis de COVID-19, y explora si estos hábitos continuarán después de la pandemia.
mayo 20, 2020
Seguridad en alimentos
El brote de COVID-19 y la producción de alimentos
Los trabajadores de la industria de alimentos y bebidas se consideran esenciales para la infraestructura crítica. La FDA suspende algunas inspecciones.
marzo 23, 2020
Seguridad en alimentos
Procesador lácteo puertorriqueño utiliza pasteurización de vanguardia para redefinir categoría de leche fresca
Una nueva tecnología de pasteurización a baja temperatura y baja presión ayuda a Vaquería Tres Monjitas a extender la vida útil de su leche fresca mientras mantiene los nutrientes y el sabor del producto.
febrero 26, 2020
Seguridad en alimentos
Unicef destaca nueva norma de etiquetado de alimentos en México
De acuerdo con Unicef, la claridad de la información contenida en las etiquetas de los envases ayudará a los consumidores a tomar decisiones más seguras y saludables al momento de comprar alimentos empacados.
febrero 13, 2020
Seguridad en alimentos
Automatización ayuda a organizaciones sin fines de lucro a llegar a más niños con hambre
Sumar equipos automatizados, control de procesos y análisis a sus operaciones le ha permitido a Edesia Nutrition a triplicar producción de alimentos terapéuticos listos para consumir, ayudándole a llegar a las poblaciones más vulnerables.
enero 21, 2020
Seguridad en alimentos
Seguridad alimentaria: HP Hood tomó la vía rápida hacia su expansión
Planta inactiva de yogur se convirtió en una de tecnología avanzada para la producción de bebidas lácteas larga vida, apoyada en sistemas de seguridad alimentaria y control de última generación.
enero 12, 2020
Seguridad en alimentos
Mantener la luz fuera del empaque de lácteos
La tecnología de protección contra la luz de Noluma ilumina acerca de cómo los fabricantes pueden crear envases que eviten que la luz dañe sus productos lácteos.
diciembre 1, 2019
Seguridad en alimentos
PACK EXPO 2019: Clasificadores digitales para procesamiento de vegetales húmedos
Los clasificadores digitales para procesar vegetales húmedos de Key Technology, del grupo Duravant, llamaron la atención de los visitantes a PACK EXPO Las Vegas 2019.
septiembre 24, 2019
Equipos de procesamiento de alimentos
Lo que necesita saber para implementar tecnología HPP en su operación
Desde el empaque hasta la infraestructura de la planta, los fabricantes deben tener en cuenta una variedad de factores para obtener los beneficios de la tecnología de proceso para la conservación de alimentos a alta presión (HPP, por su sigla en inglés).
agosto 6, 2019
Equipos de procesamiento de alimentos
Proceso de conservación de alimentos por alta presión: en lugar de pasteurización
Con la creciente demanda por parte de los consumidores de alimentos y bebidas más frescos, la tecnología de proceso de conservación de alimentos por alta presión representa una vía de entrega para productos saludables y nutritivos.
agosto 6, 2019
Ingeniería/diseño/construcción de instalaciones
Productor de helados encuentra solución dulce para mayores eficiencias operativas
Fabricante noruego moderniza su planta con sistema de ejecución de manufactura ISA-95, para aumentar volumen de producción y utilización de su capacidad.
agosto 1, 2019
Limpieza/desinfección/Limpieza en sitio (CIP)
Limpieza y saneamiento: piedras angulares de la seguridad alimentaria
El envejecimiento de las plantas de producción, el aumento de la presión de los minoristas y las nuevas regulaciones pueden hacer que mantener sus instalaciones a la altura de los procedimientos de limpieza sea complejo.
julio 29, 2019
Limpieza/desinfección/Limpieza en sitio (CIP)
Cinco factores cruciales en el diseño de equipos higiénicos
La reputación de una marca puede verse arruinada por la contaminación, lo que hace que el diseño de equipos higiénicos sea crucial, tanto si la maquinaria entra en contacto directo con los alimentos como si no.
julio 24, 2019
Seguridad en alimentos
JBT Avure anuncia nueva tecnología de procesamiento de alimentos por alta presión para carnes
A la espera de aprobación por parte de la USDA, la carne molida será la primera aplicación con la expansión prevista para carne de músculo entero, así como pollo y cerdo en el futuro.
julio 16, 2019
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