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Seguridad en alimentos
Limpieza/desinfección/Limpieza en sitio (CIP)
Estrategias actuales para el diseño higiénico de plantas
Una instalación construida teniendo en cuenta diseño sanitario puede ayudarles a los fabricantes a cumplir objetivos de seguridad alimentaria, mientras que estar atento a tendencias cambiantes de la industria garantiza que el programa siga siendo exitoso.
septiembre 21, 2023
PELV 2023
Key Technology presenta nuevas clasificadoras ópticas
Key Technology presenta en PACK EXPO Las Vegas 2023, en el estand C-4225, la nueva familia COMPASS® de clasificadoras ópticas de alimentos.
septiembre 4, 2023
Seguridad en alimentos
Hiperbaric presenta tecnología HPP durante EXPO PACK Guadalajara
PMMI
La tecnología no térmica de Procesamiento de Alta Presión (HPP, por su sigla en inglés) permite producir bienes de consumo de alto valor agregado, sin alterar los valores nutricionales básicos.
junio 19, 2023
Equipos de manipulación de alimentos
PPM Technologies presenta sistema de fritura de aperitivos, Roto - Cook en EXPO PACK Guadalajara
El sistema está diseñado para garantizar una manejo gentil y un freído uniforme de una amplia gama de productos, como extruidos , pellets, chicharrón de cerdo y chips de tortilla.
junio 13, 2023
Sustentabilidad
Nestlé México y Greenback inauguran la primera planta de aceite pirolítico en el país
Usando innovadora tecnología para transformar los empaques plásticos flexibles en un aceite pirolítico buscarán generar resina reciclada grado alimenticio.
junio 4, 2023
Equipos de manipulación de alimentos
Productor de nueces reconsidera estrategia de inspección tras agregar líneas de envasado
La incorporación del envasado llevó a Andersen & Sons Shelling a agregar inspección por rayos X. Con 1 interfaz de usuario y niveles de detección mejorados, el sistema X36 de Mettler-Toledo Safeline le está ayudando a garantizar seguridad alimentaria.
marzo 26, 2023
Equipos de procesamiento de alimentos
Rodamientos de grafito garantizan seguridad alimentaria de productos frescos
Después de probar varios rodamientos de primera categoría para asegurarse de que ningún metal o grasa pudiera caer en el producto desde un transportador superior, McEntire Produce finalmente tuvo éxito con los de Graphalloy.
enero 2, 2023
Seguridad en alimentos
Por qué HPP es clave para la seguridad de los alimentos crudos para mascotas
Bobby Harris, director de operaciones de alimentos para mascotas Instinct, detalla el papel crucial que desempeña el HPP en el crecimiento seguro de la categoría de alimentos crudos para mascotas y silencia a los escépticos sobre la seguridad alimentaria.
diciembre 28, 2022
Empaque
Innovaciones en empaques activos incluyen recubrimientos comestibles y nanotecnología
Los envases activos pueden ayudar a reducir la carga del desperdicio de alimentos, y las marcas están desarrollando varios ejemplos innovadores de la tecnología.
diciembre 19, 2022
Inteligencia de Negocios
El futuro está aquí: evolución de las instalaciones de fabricación de alimentos
Seis expertos de la industria discutieron acerca de las instalaciones de fabricación de alimentos durante un panel en PACK EXPO 2022 en Chicago: qué instalaciones futuras necesitan y los factores que afectan estos cambios. Lea aquí las conclusiones.
diciembre 4, 2022
PELV 2023
Nuevo sistema de rayos X para detección de contaminantes difíciles de identificar
La nueva tecnología de detección de Dual Energy DXD y DXD+ de Mettler-Toledo está optimizada para identificar cuerpos extraños como huesos calcificados, vidrio con bajo contenido de minerales, caucho y algunos plásticos.
noviembre 2, 2022
Inteligencia de Negocios
Nuevo Think-Tank para la industria latinoamericana de cereales
Con un enfoque técnico y científico nace el Instituto Latinoamericano de Cereales, que busca brindar un riguroso respaldo de conocimiento sobre el valor nutrimental de los cereales y sus derivados.
septiembre 6, 2022
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PELV 2023
Bolsa para bloque de carne con tecnología "patchless"
La nueva bolsa con tecnología “patchless” usa nylon para proveer mayor resistencia a la perforación, y permite ahorros de 40% en el empaque.
PELV 2023
Empaques elaborados 100% a base de bagazo de tubérculos
PELV 2023
Taponadora rotativa de alta velocidad, eMC2
PELV 2023
Sistema combinado para inspección de calidad y seguridad
PELV 2023
Lanzamiento de cabezal de impresión de HP de 108 milímetros
Noticias de los proveedores
Empaques elaborados 100% a base de bagazo de tubérculos
CelluComp y RyPax presentan en PACK EXPO botella a base de fibra con recubrimiento biodegradable.
Gran debut de la primera botella 100 % de fibra
Mettler-Toledo rediseña controladoras de peso de alta carga C2
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Tendencias en Empaques Sustentables
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