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Bandeja de papel para alimentos

El Grupo REWE, uno de los minoristas m√°s grandes de Austria, est√° ofreciendo los quesos premium en su marca org√°nica Ja! Nat√ľrlichon en bandejas de papel que reducen el uso de pl√°stico en 70%.

Nuevas bandejas de papel del Grupo REWE, para alimentos
El papel gana puntos en sustentabilidad.

Mondi Fiber Packaging es el desarrollador y proveedor de la nueva l√≠nea de material para bandeja perFORMing, que se env√≠a como material en rollo al productor de l√°cteos de REWE, Salzburgmilch. All√≠, el material se alimenta a una l√≠nea de envasado altamente automatizada de GEA que termoforma las bandejas de hasta 8, carga mediante robots las rebanadas de queso con los recogedores Weber, evac√ļa el aire ambiente, lava la bandeja con CO2 y aplica un material de tapa transparente.

Las tiendas minoristas austriacas BILLA, MERKUR, ADEG y Sutterl√ľty, que forman parte del Grupo REWE, ofrecen las rebanadas de queso org√°nico en estas nuevas bandejas de papel. En Austria, estas pueden ser recicladas como papel de desecho porque est√°n hechas de 80% de fibra virgen y solo 20% de pl√°stico. Seg√ļn Mondi, el nuevo embalaje reduce el consumo de pl√°stico en 70% y la huella de carbono en alrededor de dos tercios en comparaci√≥n con la soluci√≥n anterior.

El papel color marrón natural del nuevo envase de queso es producido por Mondi Frantschach, Carinthia, predominantemente de madera austriaca. Los rollos de papel luego van a Mondi Styria, a unos 30 kilómetros de distancia. Allí al papel se le da un tratamiento de recubrimiento por extrusión de EVOH. Una vez que se aplica este recubrimiento, el peso total del papel es de 290 gsm.

Cuando el papel recubierto llega a Salzburgmilch, se alimenta a un sistema de formado/llenado/sellado GEA PowerPak. Incluye tres robots Weber que cargan el queso en las termoformadoras. El material de tapa transparente se sella por calor sobre el queso, pero no se dispone de detalles acerca de qué tipo de película se trata. Una vez que los empaques individuales se han cortado de la bobina, se envasan en un embalaje secundario corrugado.

"Una buena caracter√≠stica de este material es que se procesa en la misma maquinaria de termoformado que se usa para los pl√°sticos", dice Falk Paulsen, Director de Ventas de Mondi, Extrusion Coatings. "S√≠, existen peque√Īos ajustes por hacer, pero no ser√≠a realista esperar que las compa√Ī√≠as de alimentos como Salzburgmilch interrumpan todos sus sistemas de formado / llenado / sellado solo para poder procesar nuestro material", agrega Paulsen.

Después de una fase de prueba de nueve meses en cooperación con el productor de lácteos Salzburgmilch, el nuevo empaque ahora se está utilizando para las rebanadas de queso en las variedades Bio Alpkönig, Bio Gouda, Bio Emmentaler, Bio Butterkäse y Bio Bergkäse. La nueva solución de envasado en papel pronto aparecerá también en las cadenas nacionales de supermercados en Francia y Polonia.

El cambio del envase convencional a las soluciones basadas en papel ofrece m√ļltiples beneficios. Primero, el papel tiene la huella de carbono m√°s baja de todos los tipos de empaque, y segundo, es reciclable, con tasas de reciclaje de papel en toda Europa que ya superan 80%. La Uni√≥n Europea y los consumidores demandan soluciones cada vez m√°s f√°ciles de reciclar y m√°s sustentables. Seg√ļn una encuesta de 2018 realizada en Austria, alrededor del 50% de los consumidores intentan evitar los envases de pl√°stico tanto como sea posible. Est√° claro que los fabricantes de marcas y las empresas de envases enfrentar√°n enormes cambios en el futuro.

Martina H√∂rmer, directora general de Ja! Nat√ľrlich dice: "Las expectativas de los consumidores respecto a la sustentabilidad en la industria alimentaria han cambiado dr√°sticamente en los √ļltimos a√Īos. Nuestros clientes actualmente est√°n muy interesados ‚Äč‚Äčen el empaque. Se espera que marcas como Ja! Nat√ľrlichare act√ļen de manera ambientalmente consciente. Con este tel√≥n de fondo, estas instancias han sido extremadamente importantes para nosotros durante varios a√Īos, y hemos ido cambiando gradualmente a alternativas de empaque m√°s sustentables desde 2011. Estamos felices de haber encontrado una soluci√≥n, junto con Mondi, que reduce significativamente la huella de carbono del producto, frena el uso de pl√°stico, y es capaz de mejorar significativamente la capacidad de reciclaje ".

El costo siempre es difícil de precisar, ya que a menudo puede depender del diámetro del material real suministrado. Pero en este caso, el recargo sobre lo que se usó en el pasado es del 30 al 40%. Esto ciertamente sugiere que REWE y Salzburgmilch están dispuestos a invertir cuando se trata de cumplir con sus objetivos de empaque sostenible.