Kraft Heinz cree que ha descifrado el código al entregar un sándwich de queso asado congelado que, cuando se calienta en el microondas, tiene una corteza dorada, parecida a una sartén, por fuera y queso derretido por dentro, haciendo historia los días de un exterior quemado y un interior congelado. La tecnología que permite esto es la nueva plataforma patentada 360CRISP de la compañía, y el producto son sus Lunchables Grilled Cheesies, la primera oferta de alimentos congelados bajo la marca de botanas para niños Lunchables de la compañía.
Según Alan Kleinerman, vicepresidente de disrupción de Kraft Heinz, 360CRISP es un ejemplo de la misión de la empresa de liderar el futuro de los alimentos. “Las cosas que estamos haciendo hoy no habrían sido posibles en Kraft Heinz ni siquiera hace un par de años”, afirma, “y estamos explorando constantemente cómo podemos ofrecerles a los consumidores opciones más convenientes para satisfacer sus necesidades cambiantes”, agrega.
“Como parte de nuestro nuevo enfoque de innovación, creamos One Innovation Engine, que reimagina el desarrollo de productos y aprovecha tecnologías innovadoras para crear un portafolio que brinde valor a nuestros clientes y consumidores, no solo en función de dónde se encuentran hoy, sino de dónde se encontrarán en el futuro. Estamos creando innovaciones orientadas al consumidor que se ubican en la intersección entre los alimentos y la tecnología para revolucionar la mesa, y la plataforma 360CRISP es solo el comienzo”.
360CRISP se desarrolló en poco menos de un año, desde el prototipo hasta la plataforma de innovación, a través de lo que Kleinerman llama una “cápsula ágil” en Kraft Heinz. El producto apto para microondas consta de múltiples susceptores enfocados, diferenciados, con ventilación estratégica y puntos de calor variados para garantizar una cocción adecuada en todo el alimento. El sándwich se coloca dentro de una bandeja, con otro susceptor encima del producto. Los tres están empacados en una envoltura de película.
Las instrucciones de preparación son las siguientes: 1.) Retire la envoltura de plástico, pero mantenga la tapa puesta; 2.) Caliente la caja en el microondas sobre una toalla de papel durante 60 segundos a temperatura alta (para microondas de 1100 vatios); y 3.) Enfríe durante 60 segundos y disfrute. Las sencillas instrucciones les permiten a los niños preparar fácilmente el sándwich por sí solos.
“Dado que las opciones actuales de sándwiches congelados aptos para niños se quedan cortas en cuanto a textura y preparación, queríamos ofrecer un favorito familiar nostálgico que muchos niños piden después de la escuela, los fines de semana y más allá, brindando una opción de refrigerio conveniente que les permita a los niños prepararlos de forma independiente en el microondas, sin necesidad de sartenes ni estufa”, dice Kleinerman.
El producto Lunchables Grilled Cheesies está disponible en dos variedades, Original y Pepperoni Pizza, ambas con queso americano Kraft Singles. El refrigerio debutó en septiembre de 2023.
