¬°Hub de contenido!
Acceso a contenido educativo gratis.
Comience a aprender

Coca-Cola apunta a la sostenibilidad desde todos los √°ngulos

A medida que el gigante de las bebidas aborda clima, agua, reciclaje y otras iniciativas, confía más que nunca en un enfoque basado en la ciencia. Los datos son todo lo que realmente tienes para contar tu historia, dice Cloeann Durham de Coca-Cola.

Cloeann Durham de Coca-Cola detalla las iniciativas de sostenibilidad del gigante de las bebidas en la reunión anual BevTech de ISBT.
Cloeann Durham de Coca-Cola detalla las iniciativas de sostenibilidad del gigante de las bebidas en la reunión anual BevTech de ISBT.

Coca-Cola es una marca icónica: un sabor reconocido en una botella igualmente reconocida. Pero cuando The Coca-Cola Co. pretende hacer un cambio en las normas de operación, está pensando no solo en su bebida insignia y todas sus variantes, sino en una gama completa de aguas, bebidas gaseosas, hidratantes y deportivas, lácteos, refrescos a base de plantas, zumos, cafés, tés…

‚ÄúTenemos que tener todo eso en cuenta al crear un plan de sostenibilidad‚ÄĚ, dijo Cloeann Durham, vicepresidenta de calidad, seguridad y medio ambiente de la Unidad Operativa de Am√©rica del Norte de Coca-Cola. Ella estaba hablando a la audiencia en la reuni√≥n BevTech de ISBT en Frisco, Texas. Aunque las marcas de Coca-Cola est√°n posicionadas para crecer, la sostenibilidad es igualmente importante, se√Īal√≥. ‚ÄúVer el crecimiento del volumen es genial. Pero ver un crecimiento del volumen sin sostenibilidad, puede superarlo muy r√°pido‚ÄĚ.

Las prioridades de sostenibilidad en s√≠ mismas tampoco forman una lista corta: ayudar a resolver la crisis global de residuos de envases, reducir la huella de carbono a trav√©s de objetivos basados ‚Äč‚Äčen la ciencia mientras se desarrolla la resiliencia para los eventos clim√°ticos ahora y en el futuro, aumentar la seguridad del agua para las operaciones, proteger a las comunidades y la naturaleza, reducir el az√ļcar agregado en todo el portafolio a tiempo que brinda a los consumidores m√°s opciones y alternativas de empaques m√°s peque√Īos, hacer crecer una cadena de suministro m√°s sostenible, promover a las mujeres y la diversidad, y apoyar los derechos humanos.

Coca-Cola ha superado varios de sus objetivos ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) y est√° trabajando en planes que incluyen objetivos de empaque para 2025, un objetivo clim√°tico para 2030, una nueva estrategia de agua para 2030 y un portafolio global de bebidas optimizado. En todo esto, contar con el apoyo de la c√ļpula ha sido vital. ‚ÄúTenemos el compromiso al m√°s alto nivel en nuestra empresa‚ÄĚ, dice Durham, se√Īalando a James Quincey, presidente y director ejecutivo.

Transparencia a los consumidores

La transparencia (objetivos de sostenibilidad informados p√ļblicamente, as√≠ como la rendici√≥n de cuentas sobre esos resultados) ha sido fundamental para impulsar a Coca-Cola a mejorar continuamente, se√Īal√≥ Durham. La industria de las bebidas ha cambiado considerablemente a lo largo de los a√Īos. Ya no es suficiente armar un anuncio de televisi√≥n para sentirse bien para convencer a los consumidores. ‚ÄúLos datos son todo lo que realmente tienes para contar tu historia‚ÄĚ, dice sobre las expectativas actuales. ‚ÄúLa orientaci√≥n basada en la ciencia ofrece un nivel diferente de transparencia‚ÄĚ.

Las prioridades comerciales sostenibles de Coca-Cola abarcan un amplio espectro, pero Durham se sumergi√≥ un poco m√°s en varias √°reas. Un esfuerzo significativo es su iniciativa Mundo sin Residuos, que analiza principalmente el empaque y c√≥mo impulsar una econom√≠a circular para ayudar a reducir la huella de carbono de los empaques. Una pata de la iniciativa se centra en el dise√Īo de la botella. Coca-Cola tiene el objetivo de hacer que el 100 % de sus empaques sean reciclables para 2025 y usar al menos un 50 % de material reciclado en sus empaques para 2030. La etiqueta es una gran parte de esa discusi√≥n, coment√≥ Durham, porque no todas las etiquetas son reciclables. A la fecha, el 90 % de los empaques de la empresa son reciclables a nivel mundial y utiliza un 23 % de material reciclado. Alrededor de 30 mercados ofrecen al menos una marca en envases de PET 100 % reciclado, y cuatro mercados utilizan PET 100 % reciclado para todo su portafolio de envases de pl√°stico, agreg√≥.

La compa√Ī√≠a tambi√©n tiene un nuevo objetivo de reutilizaci√≥n para su marca: para 2030, la meta es tener al menos el 25% de sus bebidas en todo el mundo por volumen vendidas en botellas de vidrio o pl√°stico recargables o retornables o en dispensadores de fuente con envases reutilizables.

Otra pata de esta iniciativa se centra en los propios esfuerzos de reciclaje. Gran parte de esto depende en educar a los consumidores sobre c√≥mo reciclar, una tarea nada f√°cil cuando la situaci√≥n en Estados Unidos, por ejemplo, es tan cambiante en los 50 estados. ‚ÄúVoy de una ciudad a otra, a 5 millas de distancia entre s√≠, y la campa√Īa de reciclaje es muy diferente‚ÄĚ, coment√≥ Durham.

Para 2030, Coca-Cola tiene como meta recolectar y reciclar una botella o lata por cada una que vende. Hasta el momento, el 61% de las latas o botellas equivalentes que la compa√Ī√≠a introdujo en el mercado en 2021 fueron rellenadas, recolectadas o recicladas.

Consciente de c√≥mo los cambios clim√°ticos afectan directamente sus operaciones en todo el mundo, Coca-Cola tiene como objetivo reducir las emisiones absolutas de gases de efecto invernadero (GEI) en un 25 % para 2030. Aqu√≠ es donde realmente entra en juego la orientaci√≥n basada en la ciencia, y ha habido un gran cambio. en c√≥mo la industria ahora habla sobre sus objetivos clim√°ticos, dijo Durham. ‚ÄúPara ser realmente efectivos, tenemos que medir de manera diferente‚ÄĚ, dijo. ‚ÄúLa segmentaci√≥n basada en la ciencia realmente tiene que abrirte a una nueva y vasta m√©trica. Requiere muchas piezas de todos tus socios‚ÄĚ.

Protección de los recursos hídricos

Así como Coca-Cola tiene como objetivo reducir su huella de carbono, también está trabajando para reducir su huella hídrica. Este es un gran problema para una empresa cuyos productos se basan en gran medida en el agua. La Estrategia de Seguridad Hídrica 2030 se enfoca en aumentar la seguridad hídrica a través de un enfoque basado en el contexto para la reposición de agua, la defensa de políticas inteligentes de agua y el uso responsable del agua a través de todas las operaciones y la cadena de suministro.

Una gran parte de esto es una mejor gestión agrícola porque el 92 % del uso de agua azul de Coca-Cola (el agua superficial y subterránea consumida como resultado de la producción del producto) proviene de su cadena de suministro agrícola. Trabajando para hacer crecer una cadena de suministro más sostenible, el 58 % del volumen de ingredientes prioritarios de Coca-Cola se obtuvo de forma sostenible en 2021. El objetivo final es el 100 %.

‚ÄúNecesitamos asegurarnos de que no estamos afectando negativamente el sistema‚ÄĚ, dijo Durham. ‚ÄúEstamos en camino de estar al 100%. Me siento positivo al respecto, pero las conversaciones deben continuar‚ÄĚ.

La industria est√° librando una batalla cuesta arriba contra la complacencia anterior. ‚ÄúEstamos tan atrasados, amigos. Hemos tenido oportunidades de innovar y no las aprovechamos porque no parec√≠a necesario‚ÄĚ, dijo. ‚ÄúNecesitamos asegurarnos de adelantarnos a esos problemas para no tener un impacto negativo en la sostenibilidad‚ÄĚ.

Coca-Cola est√° trabajando en estas iniciativas junto con sus casi 225 socios embotelladores en m√°s de 200 pa√≠ses y territorios. Aunque el gigante de las bebidas tiene vastos recursos disponibles para este tipo de esfuerzos de sustentabilidad, y abordar estos problemas globales puede parecer abrumador para muchos, Durham inst√≥ a los miembros de la audiencia a pensar de manera diferente. ‚ÄúNo preste tanta atenci√≥n a los n√ļmeros, sino a c√≥mo participa‚ÄĚ, dijo, y agreg√≥: ‚ÄúTodos estamos impulsando la industria. ¬ŅC√≥mo hacemos eso juntos?