Desde comienzos del pasado mes de marzo inició operaciones en el municipio caldense de Anserma, en el occidente colombiano, una moderna empacadora de frutas de exportación, que ha dinamizado la economía de la región con la creación de 30 empleos directos y cerca de 1.000 indirectos, y con cubrimiento para otros departamentos vecinos.
Packing Parnaso, se creó con la participación de las empresas Central del Campo y Terra Trading y en una primera fase recibió una inversión de 1,5 millones de dólares. Desde su creación, la empresa ha puesto en los mercados de países como Estados Unidos, Puerto Rico, Canadá, entre otros más de Centroamérica y el Caribe, más de 10 millones de frutas, especialmente la apreciada variedad de aguacate Hass.
Foto de Gil Ndjouwou Cuevo en Unsplash
En la planta se realizan los procesos de recepción de las frutas y el análisis mediante pruebas de laboratorio de propiedades como el color, la acidez y la dulzura, antes de su limpieza y desinfección, que garantiza esta última la ausencia de plagas en los productos. Una vez realizados estos procedimientos, las frutas son enceradas en dos máquinas instaladas para la clasificación, donde se disponen según su tamaño en cajas de cartón. Una vez encajados, los productos se disponen en estibas y se embarcan en contenedores, que son transportados al puerto de despacho.
A pesar de las dificultades climáticas vividas en Colombia durante los meses transcurridos este año, que han afectado la producción agrícola en el país, Parnaso Packing planea ampliar sus operaciones. En una entrevista radial con la cadena radial colombiana Caracol, Camilo Gaviria Gutiérrez, gerente de la empacadora, señaló la intención de incrementar la capacidad de la empresa y anunció la realización de nuevas inversiones a lo largo del presente año, para ofrecer un mejor respaldo a los cultivadores de frutas de la región.
