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Rompiendo las barreras: Fabricantes de equipo original, productores de bienes de consumo y empacadores por contrato sostienen conversación honesta en PACK EXPO 2019

En las sesiones matutinas de trabajo "Visión 2025" durante PACK EXPO Las Vegas 2019 se abordaron la confiabilidad de los activos, la redacción de mejores solicitudes de propuesta, los equipos multifuncionales y los cambios de trabajo.

Rompiendo las barreras: Fabricantes de equipo original, productores de bienes de consumo y empacadores por contrato sostienen conversación honesta en PACK EXPO 2019

Las empresas fabricantes de productos de consumo les pidieron a los fabricantes de equipos originales  que crearan alianzas que fueran m√°s all√° de la transacci√≥n, solicit√°ndoles que se involucraran desde el principio en el proceso de selecci√≥n de equipos, la capacitaci√≥n y la instalaci√≥n.

Es claro que el mercado de procesamiento y empaque est√° experimentando un cambio masivo y disruptivo.  Los minoristas est√°n impulsando la diferenciaci√≥n, el comercio electr√≥nico y la proliferaci√≥n de referencias de inventario est√°n arrasando con la eficiencia de las plantas y creando tensi√≥n en toda la cadena de suministro.  

Un importante productor de bienes de consumo dijo: "Nuestras conversaciones con un fabricante de equipo original siempre empezaban hablando de rapidez y confiabilidad.  Ahora empezamos con los temas de agilidad, flexibilidad, formatos y tama√Īos".

Y a√Īadi√≥: "Ahora todo se trata de crear alianzas". La unidad de negocio nos dice lo que quieren, y a menudo el fabricante del equipo regresa y dice, aqu√≠ hay algo m√°s que podemos hacer. Y muchas veces, entregamos una soluci√≥n diferente que el equipo del negocio no cre√≠a posible.

Un co-fabricante a√Īadi√≥: "Es importante decirlo, cuando se adquiere un equipo uno queda casado con el fabricante del equipo por cinco, diez, quince a√Īos".

La confiabilidad de los activos es una lección clave: Si bien los datos son fundamentales, el cambio de la cultura de la empresa es el mayor reto.

"Somos ricos en datos y pobres en informaci√≥n", dijo un panelista de una empresa de controles. La mayor√≠a de los participantes estuvieron de acuerdo, afirmando que los recursos para que la gente se dedique a recopilar y analizar los datos a menudo caen dentro de un esquema de "tenemos que hacer esto, ahora". De hecho, mantener el proceso de confiabilidad de los activos como una alta prioridad constituye un desaf√≠o.  Se tiende a ser bueno apagando incendios, coincidi√≥ el grupo, pero es m√°s dif√≠cil establecer un cambio de cultura a largo plazo.

Un empacador/fabricante por contrato, enfatizó que mejorar la eficiencia al inicio podría ser algo fácil de lograr: pasar del 30% al 60% no es tan complicado. Pero pasar del 85% al 87% de eficiencia no es fácil.

Los fabricantes de bienes de consumo reconocen que los fabricantes de equipos originales est√°n en el negocio de vender equipos, pero deben tener en cuenta cu√°ndo un productor est√° reordenando una pieza en particular con m√°s frecuencia de la esperada, y deben comunicarse con √©l para ver si es necesario hacer un cambio en el dise√Īo del equipo.

Los productores solicitaron a los fabricantes garantías más incluyentes, videos cortos de capacitación, y reconocer que la operatividad, la mantenibilidad y la confiabilidad deben ser el foco desde el inicio mismo de cualquier proyecto.

La redacci√≥n de mejores solicitudes de propuestas es tambi√©n una lecci√≥n valiosa: En las encuestas de grupo se vot√≥ mayoritariamente por la necesidad de claridad anticipada como el desaf√≠o n√ļmero uno.  Las soluciones incluyen la identificaci√≥n de las partes interesadas fundamentales a lo largo del proceso, as√≠ como el establecimiento de hitos clave y las reuniones con expectativas claras.

Un director de operaciones de una marca de r√°pido crecimiento habl√≥ de pasar de los viejos tiempos de los acuerdos con un "apret√≥n de manos" a propuestas formales por escrito para asegurarse de que la empresa tenga las especificaciones correctas. "Ahora es necesario que nos aseguremos de que los fabricantes de equipos originales entienden realmente lo que queremos. Y cuando llegamos a un proveedor que elegimos, todo se vuelve a√ļn m√°s detallado en cuanto a las consideraciones de seguridad alimentaria y al funcionamiento de la l√≠nea desde la perspectiva de uso de 24 horas". A√Īadi√≥: "Ahora tenemos l√≠neas que potencialmente arrancar√°n y funcionar√°n durante 21 d√≠as seguidos".

Un fabricante de equipo original de la Costa Oeste ofreci√≥ su perspectiva. "Mi grupo de trabajo recibe 200-300 solicitudes de propuestas en un a√Īo, que comprenden desde un correo electr√≥nico de una p√°gina hasta un documento de 400 p√°ginas."

Los pedidos especiales se suman al costo, por supuesto. Las solicitudes de propuestas se extienden desde m√°quinas b√°sicas hasta "Lo que nos pide puede costar tiempo y dinero adicional".

Algunos clientes regresan y dicen, “en realidad eso no es tan importante para nosotros, tachémoslo de la lista.

Todos estuvieron de acuerdo en que una reuni√≥n inicial con todas las partes interesadas pertinentes es fundamental para el √©xito final. Este es el momento para expresar ese "aj√°‚ÄĚ, y no durante la prueba de aceptaci√≥n final.

Hay que reunirse antes y con m√°s frecuencia. Cuanto antes se aclare cualquier confusi√≥n, mejor ser√°, seg√ļn un productor de bienes de consumo. "Lo peor es estar en una prueba de aceptaci√≥n final y tener que decir, 'Pens√© que hab√≠amos dicho que necesit√°bamos un motor de lavado aqu√≠.'"

Y las comunicaciones internas tambi√©n son cr√≠ticas, agreg√≥ un fabricante de equipo original. ‚ÄúHace unos a√Īos batall√°bamos con la falta de di√°logo entre ventas e ingenier√≠a, por lo que, una vez que tenemos el pedido, creamos un equipo de gesti√≥n de proyectos "de la cuna a la tumba", para darle continuidad a todo el proceso.‚ÄĚ

Desde el punto de vista del productor de bienes, también es importante que la administración y la planta se unan. La administración sabe cómo se debe hacer algo, pero la planta puede tener una visión más realista de lo que puede hacerse.

Y la administraci√≥n tiene que entender el sistema que respaldar√° la nueva m√°quina o l√≠nea. ¬ŅDe d√≥nde va a salir la energ√≠a o el aire? ¬ŅC√≥mo afectar√° la ocupaci√≥n de espacio en la planta? ¬ŅY d√≥nde y cu√°ndo se aprueba el impacto del proyecto en materia de seguridad y saneamiento? El facilitador Steve Perry enfatiz√≥ en que es cr√≠tico encontrar las desconexiones entre la gerencia y la planta.

Una prueba de aceptación antes de la fábrica también es una buena idea. Un fabricante de equipos originales dijo que podía enviar a algunas personas unas semanas antes de la prueba de aceptación final para que pudiera resolverse cualquier problema. "La prueba de aceptación final real puede hacerse apenas unos días antes de las fechas límite de envío, y no queremos tener una larga lista de cosas que tengamos que ajustar."

La obsolescencia fue otro problema importante, especialmente con los componentes de automatizaci√≥n, algo que incluso el fabricante del equipo original podr√≠a no conocer. Es frustrante para un productor de bienes pida un componente de repuesto y descubra luego que ya no est√° disponible. Un participante dijo: "Ojal√° me hubieran dicho que esto no estar√≠a disponible en un a√Īo o dos. Ir a e-bay a buscar una pieza de repuesto es vergonzoso".

La lecci√≥n crucial de los equipos multifuncionales y los cambios de trabajo: Las encuestas entre el p√ļblico indicaron que el 37% considera que lograr la repetibilidad/cambio entre trabajos es el desaf√≠o n√ļmero uno.

Luego vino el desafío de operar equipos de alta tecnología en un ambiente de baja tecnología. (35%)

Entre las sugerencias para mejorar el proceso de transición se incluyen la simplificación del proceso de cambio entre trabajos (29%) y el 24% indicó que la creación de grupos de trabajo multifuncionales y confiables era una buena manera de abordar el problema.

Sol√≠amos tener tama√Īos esenciales y algunos valores at√≠picos, dijo un productor de bienes de consumo, ahora todos son diferentes, cambiando la forma en que operamos la f√°brica y la cadena de suministro. Con la "diferenciaci√≥n del cliente" estamos ajustando los proyectos despu√©s de que se inicia el pedido, cambiando el alcance de los requerimientos.

Este productor de bienes de consumo tambi√©n subray√≥ que, en el pasado, se pod√≠a esperar que los cambios en el tama√Īo de los empaques duraran hasta cinco a√Īos, ahora se espera que el nuevo tama√Īo dure mucho menos.

Un cofabricante l√≠der se mostr√≥ de acuerdo. "Las expectativas de nuestros clientes son mucho mayores y sus demandas var√≠an mucho. Un gran n√ļmero de nuestros clientes tienen hasta 30 referencias y quieren que los productos sean frescos, no que permanezcan en una bodega. Por lo tanto, est√°n exigiendo tirajes cortos. Existe una presi√≥n por los cambios frecuentes, las presiones sanitarias y los desaf√≠os de las herramientas".

Y a√Īadi√≥: "Lo que buscamos son las herramientas adecuadas y la maquinaria precisa que permitan m√ļltiples cambios". "Si no se est√° produciendo y la m√°quina est√° parada, no se est√° ganando dinero."

La presi√≥n surge a trav√©s de la cadena de suministro, y ¬Ņc√≥mo est√° afectando a la comunidad de fabricantes de equipos originales? "Esto es lo que hace que este negocio sea formidable", dijo un fabricante l√≠der de equipo original. "Es un cambio constante, pero a un ritmo cada vez m√°s acelerado."

Este fabricante tambi√©n le dijo a la audiencia que la puesta en marcha vertical se est√° volviendo m√°s cr√≠tica, y que en su f√°brica siempre est√°n buscando responder a la pregunta: "¬Ņqu√© podemos hacer para reducir el tiempo de cambio de trabajo, sin herramientas, con c√≥digos de color, de manera electr√≥nica?‚ÄĚ El siguiente paso es la visi√≥n 3D, la inteligencia artificial y el aprendizaje autom√°tico. "Nuestro objetivo es construir un sistema al que un operador pueda acercarse y saber c√≥mo manejarlo intuitivamente."

Las piezas de cambio tambi√©n se est√°n transformando. Un productor de bienes de consumo dijo: "Sabemos que nuestro nuevo tama√Īo de envase durar√° un a√Īo, pero estamos comprando piezas de cambio hechas para durar 20 a√Īos. ¬ŅPodemos optar por una soluci√≥n m√°s econ√≥mica? ¬ŅImprimir esa parte? Tenemos que ver las partes de cambio de manera diferente.

Desarrollo y retención de la fuerza laboral

Un tema com√ļn que se debati√≥ todas las ma√Īanas en Visi√≥n 2025 fue el problema de encontrar y mantener a los trabajadores calificados.  Un productor de bienes de consumo lament√≥ el hecho de que despu√©s de encontrar a alguien perfecto, invertir en capacitaci√≥n, etc., el empleado se marchara.

"Nos dicen que es por razones personales, y no se nos permite investigar y saber cómo podríamos haberlos retenido o qué hicimos mal."

Algunos expresaron su preocupaci√≥n por los millenials que leen en Internet que ya no se quedan en un trabajo por un aumento del tres por ciento cada a√Īo, ahora "saltan entre trabajos" para aumentar su salario r√°pidamente.

PMMI ofrece herramientas para encontrar y desarrollar el talento. Conózcalas aquí: https://www.pmmi.org/workforce

¬ŅQu√© es Visi√≥n 2025?

Visi√≥n 2025 es un evento interactivo de lluvia de ideas y de relacionamiento que re√ļne a los l√≠deres de la industria de las empresas de bienes de consumo, fabricantes de equipos de empaque y empacadores por contrato para discutir los desaf√≠os comunes y las formas en las que pueden trabajar juntos para mejorar las operaciones dentro de la industria.  Visi√≥n 2025 es un evento no comercial en el que los participantes pueden sentirse c√≥modos compartiendo conocimientos y aprendiendo unos de otros, con el fin de mejorar la industria en general e impulsar la innovaci√≥n.

Las sesiones de Visi√≥n 2025 se llevan a cabo en algunas de las versiones de PACK EXPO cada a√Īo, tanto en Las Vegas como en Chicago, y a ellas se asiste por invitaci√≥n, para los asistentes registrados a la PACK EXPO.   Para asegurar su lugar, aseg√ļrese de registrarse inmediatamente al recibir su invitaci√≥n. Para cualquier pregunta adicional sobre Visi√≥n 2025, por favor contacte a Paula Feldman, Directora S√©nior de Business Intelligence, PMMI, Asociaci√≥n para las Tecnolog√≠as de Envasado y Procesamiento, en pfeldman@pmmi.org