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69 Resultados
Tipo: Artículo
Seccion: Procesamiento > Seguridad en alimentos
Inteligencia de Negocios
Tres tendencias que impulsan mercado mundial de alimentos en 2024
La confianza en el procesamiento, una mirada redefinida de la edad y la optimización de la alimentación encuentran nuevos rumbos para los productores de la industria alimentaria.
febrero 8, 2024
L’Atelier V de Francia tiene en el mercado una mezcla de lentejas amarillas con coco, curry, cilantro y cúrcuma, como muestra de un procesamiento de nivel gourmet por debajo de lo que se considera como ultraprocesado.
Empaque
Brasil, cuota latina entre los ganadores del premio WorldStar
Estos son los empaques más innovadores hechos en el país suramericano y reconocidos por la WPO.
enero 16, 2024
Ganadores Premio Wordlstar Empaques Innovadores De Brasil
Procesamiento
Ventolini y la transformación alimentaria con tecnología HPP
Caso de éxito de Ventolini con la adopción de tecnología HPP , impulsora de oportunidades en el mercado de comidas listas para consumo.
enero 2, 2024
La tecnología HPP le ha permitido a Ventolini incursionar de manera innovadora en la producción de jugos verdes y comidas preparadas, sin conservantes.
Limpieza/desinfección/Limpieza en sitio (CIP)
Estrategias actuales para el diseño higiénico de plantas
Una instalación construida teniendo en cuenta diseño sanitario puede ayudarles a los fabricantes a cumplir objetivos de seguridad alimentaria, mientras que estar atento a tendencias cambiantes de la industria garantiza que el programa siga siendo exitoso.
septiembre 21, 2023
Las zonas de procesamiento húmedas a menudo necesitan más trabajo para eliminar los depósitos de bacterias que las zonas de procesamiento secas, especialmente en entornos con lavados frecuentes y programas de limpieza in situ.
PELV 2023
Key Technology presenta nuevas clasificadoras ópticas
Key Technology presenta en PACK EXPO Las Vegas 2023, en el estand C-4225, la nueva familia COMPASS® de clasificadoras ópticas de alimentos.
septiembre 4, 2023
COMPASS es ideal para clasificar frutas y verduras procesadas, congeladas y preprocesadas, nueces, verduras de hojas verdes, papas fritas, dulces y otros productos alimenticios.
Equipos de manipulación de alimentos
PPM Technologies presenta sistema de fritura de aperitivos, Roto - Cook en EXPO PACK Guadalajara
El sistema está diseñado para garantizar una manejo gentil y un freído uniforme de una amplia gama de productos, como extruidos , pellets, chicharrón de cerdo y chips de tortilla.
junio 13, 2023
Rotory Snack Fryer Illustration 2023
Sustentabilidad
Nestlé México y Greenback inauguran la primera planta de aceite pirolítico en el país
Usando innovadora tecnología para transformar los empaques plásticos flexibles en un aceite pirolítico buscarán generar resina reciclada grado alimenticio.
junio 4, 2023
Bp Greenback Inaugura Planta 800x450 1
Equipos de manipulación de alimentos
Productor de nueces reconsidera estrategia de inspección tras agregar líneas de envasado
La incorporación del envasado llevó a Andersen & Sons Shelling a agregar inspección por rayos X. Con 1 interfaz de usuario y niveles de detección mejorados, el sistema X36 de Mettler-Toledo Safeline le está ayudando a garantizar seguridad alimentaria.
marzo 26, 2023
Andersen and Sons Shelling produce una variedad de nueces de árbol que se comercializan tanto con etiquetas privadas como con su marca Glenda's Farmhouse.
Equipos de procesamiento de alimentos
Rodamientos de grafito garantizan seguridad alimentaria de productos frescos
Después de probar varios rodamientos de primera categoría para asegurarse de que ningún metal o grasa pudiera caer en el producto desde un transportador superior, McEntire Produce finalmente tuvo éxito con los de Graphalloy.
enero 2, 2023
Las áreas de mayor preocupación para los rodamientos dentro de las operaciones de McEntire Produce son los lugares donde los transportadores pasan sobre el alimento.
Seguridad en alimentos
Por qué HPP es clave para la seguridad de los alimentos crudos para mascotas
Bobby Harris, director de operaciones de alimentos para mascotas Instinct, detalla el papel crucial que desempeña el HPP en el crecimiento seguro de la categoría de alimentos crudos para mascotas y silencia a los escépticos sobre la seguridad alimentaria.
diciembre 28, 2022
Instinct fabrica una amplia variedad de alimentos crudos para perros y gatos, y se basa en la tecnología HPP para mantener sus estándares de seguridad en la comida.
Empaque
Innovaciones en empaques activos incluyen recubrimientos comestibles y nanotecnología
Los envases activos pueden ayudar a reducir la carga del desperdicio de alimentos, y las marcas están desarrollando varios ejemplos innovadores de la tecnología.
diciembre 19, 2022
El desperdicio de alimentos es una carga para las empresas, los consumidores y el clima.
Inteligencia de Negocios
El futuro está aquí: evolución de las instalaciones de fabricación de alimentos
Seis expertos de la industria discutieron acerca de las instalaciones de fabricación de alimentos durante un panel en PACK EXPO 2022 en Chicago: qué instalaciones futuras necesitan y los factores que afectan estos cambios. Lea aquí las conclusiones.
diciembre 4, 2022
Instalación agrícola vertical
Inteligencia de Negocios
Nuevo Think-Tank para la industria latinoamericana de cereales
Con un enfoque técnico y científico nace el Instituto Latinoamericano de Cereales, que busca brindar un riguroso respaldo de conocimiento sobre el valor nutrimental de los cereales y sus derivados.
septiembre 6, 2022
En Latinoamérica, el consumo de cereales ascenderá este año a 292 millones de toneladas, frente a una producción global estimada en 2.784 millones de toneladas, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Procesamiento
FDA y contrapartes mexicanas informan avances en inocuidad alimentaria
En la segunda reunión anual de la asociación, celebrada recientemente, las tres agencias reportaron avances tangibles en cada grupo de trabajo y discutieron los planes para el próximo año para promover la seguridad alimentaria en ambos países.
septiembre 3, 2022
Fda Logo Twitter
Empaques flexibles
La REP puede impulsar soluciones para recuperación de envases flexibles
La Responsabilidad Extendida del Productor (REP) ofrece el potencial de aumentar las tasas de recuperación de materiales y optimizar la gestión de residuos, especialmente para los materiales de empaque flexibles difíciles de reciclar.
agosto 30, 2022
Alison Keane es presidenta y CEO de la Flexible Packaging Association, FPA, de los Estados Unidos
Robótica
Pequeño productor de papas controla el crecimiento a través de la robótica
Mediante uso de la robótica para impulsar el crecimiento sin dejar de ser competitivo, un importante productor, transportista y empacador de papas del tamaño de un bocado en América del Norte mantiene bajos los costos y aumenta el empleo y la producción
agosto 7, 2022
Cambiar las bolsas de malla para papas pequeñas presentó desafíos de manejo, finalmente abordados por la pinza suave mGrip de Soft Robotics.
Noticias de los proveedores
Nuevo centro de innovación de International Flavors & Fragances (IFF) en Colombia
IFF, líder global de los sectores de alimentos, bebidas, salud y biociencias invertirá 7,8 millones de dólares en nuevo centro en Bogotá para ofrecer a las marcas aromas, sabores, ingredientes, experiencias y soluciones para sus productos.
agosto 3, 2022
Laboratorio Colombia Iff
Empaques flexibles
Alianza de Mondi y Fiorini crea empaque de papel 100% reciclable para pastas premium
Mondi y Fiorini International desarrollaron innovador empaque de papel para las pastas Antico Pastificio Umbro, que permitirá eliminar hasta 20 toneladas de plástico al año.
agosto 2, 2022
Mndpr221a
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