Las nuevas ofertas de base vegetal de Nestlé les brindan a los consumidores saludables alternativas para la preparación de alimentos con altos contenidos de proteínas. Incluidos dentro de su línea Garden Gourmet, los nuevos productos comprenden el picadillo Incredible Mince, una versión versátil y jugosa con propiedades similares al que se prepara con carne de res, con el que pueden hacerse y sazonarse “albóndigas” y brochetas; igualmente, el picadillo puede utilizarse también para preparar en una sartén salsa boloñesa para pastas o un chili sin carne.
Dentro de la misma línea y para la preparación de bolas de carne tipo hamburguesas, el productor anunció el picadillo Incredible Burguer, una mezcla de proteína tomada de la soya, extractos naturales de vegetales como zanahoria, raíz de remolacha y pimiento dulce, complementada con grasas vegetales.
Esta preparación es una versión mejorada de la mezcla Incredible Burguer lanzada hace apenas siete meses, en la que se han incluido las sugerencias del público para crear una mezcla más jugosa para bollos con la textura y el sabor de la carne de res.
Los nuevos productos estarán disponibles a partir de septiembre 2019 en varios países europeos, incluidos Austria, Bélgica, Alemania, Noruega y Suecia, como parte de los productos que Nestlé ofrece como opciones atractivas para los consumidores vegetarianos y veganos.
Los productos para “cocinar a partir de ingredientes crudos” son solo un elemento de una tendencia global en ascenso hacia los alimentos de origen vegetal, y Garden Gourmet tiene 3 décadas de experiencia en este campo. Por ejemplo, menciona Nestlé, también ofrece una amplia gama de sustitutos de la carne vegetarianos o veganos “listos para cocinar”, como trozos de filete, bollos y salchichas como ingredientes para agregar a las comidas.
Junto con las alternativas a la carne, Garden Gourmet también continúa ampliando su gama de productos basados en las bondades de las verduras. Estos ya incluyen una variedad de empanadas y pasteles preparados a partir de trozos de vegetales, quesos, granos y legumbres.
"Además de las alternativas a la carne, nuestros chefs y expertos en alimentos a base de plantas están desarrollando sabrosas y nutritivas bolas veganas, brochetas y bocados centrados en vegetales. Estos están llenos de sabor y texturas sorprendentes de legumbres, granos y vegetales para inspirar a los consumidores flexitarios a probar más de nuestra gama Garden Gourmet”, afirma el director del negocio de alimentos de Nestlé, Wayne England.
