Nestlé anunció la confundación de la nueva Cátedra para Materiales Sostenibles en la Escuela Politécnica Federal de Lausana (EPL por la sigla en francés), mediante la cual se adelantarán trabajos de investigación para el desarrollo de materiales de empaque alternativos que permitan la reducción en el uso y los residuos de plástico.
Las compañías que participan en este proyecto académico e investigativo se han comprometido a aportar 5,1 millones de dólares en el transcurso de diez años, con los que se respaldará el trabajo de un profesor asistente a cargo de desarrollar e implementar un nuevo programa de investigación sobre el tema de materiales sostenibles.
Dentro del pénsum de la cátedra se incluirán áreas claves de estudio como el impacto general de los materiales sobre el medio ambiente, y se estudiarán además materiales de base biológica, biodegradables, reciclables y de papel con propiedades de barrera de alto desempeño, que puedan ayudar a responder a las preocupaciones mundiales por la contaminación con plásticos.
Este tema ha sido una prioridad para Nestlé desde hace largo tiempo, abordado por la empresa a través de enfoques innovadores en el diseño de empaques reutilizables, la búsqueda de nuevas tecnologías de reciclaje, y la producción de materiales de empaque sostenibles.
“El desarrollo de materiales de alto desempeño y amigables con el medioambiente requiere de un conocimiento profundo de sus estructuras y propiedades, y esta es la razón por la que estamos colaborando con nuestros aliados en innovación en la inversión para la investigación sobre alternativas sostenibles en la Escuela Politécnica Federal de Lausana (EPFL)”, señaló Stefan Palzer, jefe de tecnología en Nestlé, en comunicación reciente del fabricante sobre la creación de la cátedra.
En 2018 Nestlé había anunciado la creación del Instituto Nestlé de Ciencias del Empaque, como un paso importante en el propósito de la compañía de lograr que en 2025 todos sus empaques sean reciclables o reusables.
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El Instituto realizará un trabajo cercano con la Escuela Politécnica Federal de Lausana (EPFL), que incluirá la alianza para una investigación de cuatro años que respalde proyectos de doctorado y posdoctorado en temas de desarrollo y pruebas de ciclo de vida de empaques para alimentos.
Martin Vetterli, presidente de EPFL, resaltó en el comunicado el papel fundamental que tendrán en este proyecto los profesionales de la Escuela: “Nuestros especialistas se encuentran comprometidos con el desarrollo de materiales de vanguardia que ayudarán al mundo a dejar atrás su dependencia de productos producidos a partir de petróleo. Construir relaciones sólidas con socios industriales es fundamental para lograr que estos nuevos productos lleguen a los clientes de la manera más eficiente”, destacó Vetterli.
