Nestlé acelera estrategias de innovación para productos lácteos alternativos

Un nuevo centro de investigación y desarrollo en Konolfingen, Suiza, permitirá el diseño y creación de nuevos productos.

Konolfingen Inauguration Feed

Nestlé inauguró hoy un centro de aceleración para impulsar la innovación y la velocidad de llegada al mercado de productos lácteos y de base vegetal, en el que empresas emergentes, estudiantes y científicos podrán aprovechar la experiencia de la marca y generar nuevas ideas que puedan concretarse y comercializarse.

El nuevo centro de I+D es parte integral del ecosistema de innovación suizo y se convierte en el establecimiento más grande de la compañía para el desarrollo de soluciones para las divisiones de lácteos y productos para niños, antes de su introducción a los distintos mercados del mundo donde Nestlé tiene presencia.

Durante la inauguración del centro, Mark Schneider, director ejecutivo de Nestlé, señaló que “la innovación en los productos lácteos es un punto esencial de la estrategia de Nestlé, lo mismo que de nuestra agenda de sostenibilidad. Es parte de la promesa que hemos hecho de desarrollar productos que sean buenos para los consumidores y para el planeta”.


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En las instalaciones inauguradas, se cuenta con una cocina de pruebas completamente equipada, lo mismo que con un espacio para trabajo colaborativo, donde los equipos mixtos de personas interno y externo aprovecharán las capacidades disponibles para llevar en tan solo seis meses las ideas desde su etapa de concepción hasta la realización de pruebas.

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En el centro, los investigadores tendrán acceso a equipos de producción en pequeña y mediana escala, en los que se facilitará el avance en el desarrollo de los productos, para llevarlos a un lanzamiento de prueba en un entorno de venta real al detal.

El director global de Desarrollo de Producto y Tecnología de Nestlé, Thomas Hauser, señaló que “nuestra meta es brindar a las empresas emergentes, los estudiantes y los científicos de Nestlé recursos clave para explorar con rapidez nuevas ideas, a través de un enfoque de seis meses de prueba y aprendizaje.  El centro de aceleración de I+D en Konolfingen es parte de la iniciativa global de Nestlé, lanzada por primera vez en el centro de Investigación de Nestlé en Lausana.


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