Colombia avanza en etiquetado nutricional para los alimentos empacados

La propuesta se ha construido como parte de un ejercicio conjunto entre el Gobierno, la sociedad civil, la academia y la industria colombiana.

Imagen cortesía Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia
Imagen cortesía Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia

Como una medida que busca promover mejores condiciones de salud para los consumidores, el Gobierno colombiano acaba de anunciar que en los empaques de alimentos se ofrecerá etiquetado con información nutricional clara y comprensible, que permita conocer los contenidos altos en azúcares añadidos, sal/sodio, y grasas saturadas. 

Con esta iniciativa se avanza en el marco normativo que se tenía en el país, haciendo obligatoria la presentación de esta información, que era hasta entonces voluntaria.

En los productos alimenticios y bebidas se incluirán los sellos frontales monocromáticos que advierten de la presencia de altos contenidos de los ingredientes mencionados, cuyos límites están claramente establecidos por las normas del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia, y armonizados con la regulación regional.

La medida busca también un rediseño de la tabla nutricional que se ofrece en las etiquetas de los productos, para hacerla más simple y facilitar la comprensión de los consumidores. La presentación de los contenidos mostrará además la equivalencia por cada 100 gramos o 100 mililitros, y por porción.

“Es un paso histórico que está dando nuestro país, en un tema de interés nacional y mundial… que tendrá una repercusión clarísima en una visión de salud pública para nuestra sociedad”, expresó durante el anuncio de la nueva medida el presidente colombiano Iván Duque Márquez.

El mandatario resaltó el valor que en términos de equidad tiene la iniciativa, al permitir a los consumidores y la sociedad ilustrarse sobre las ventajas de la información para tomar la mejor decisión y combatir problemas críticos como la desnutrición y los malos hábitos alimenticios.

En mayo de 2021 se dará el último paso para la adopción del etiquetado nutricional propuesto y se tienen previsto que empiece a regir desde noviembre de 2022. Las disposiciones contenidas en la norma tendrán un plazo aproximado de 18 meses para ser implementadas, luego de que el gobierno expida la resolución, lo que daría a las empresas productoras un plazo prudente para la realización de los ajustes necesarios.

Fuente: Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia.

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