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Mercado mundial de alimentos org√°nicos contin√ļa creciendo

El cuidado de la salud es el principal impulsor de la creciente demanda que los alimentos org√°nicos est√°n viviendo en todo el mundo.

El cuidado de la salud es el principal impulsor de la creciente demanda de los alimentos orgánicos.
De acuerdo con la firma británica de investigación de mercados, Ecovia Intelligence, el mercado mundial de comida orgánica sigue creciendo en 2018.

De acuerdo con la firma brit√°nica de investigaci√≥n de mercados Ecovia Intelligence, el mercado mundial de comida org√°nica sigue creciendo en 2018. Y tiene a Norte Am√©rica como la regi√≥n l√≠der de esta expansi√≥n. Seg√ļn esta compa√Ī√≠a de investigaci√≥n con sede en Londres, las ventas de comida org√°nica regionales este a√Īo por primera vez sobrepasar√°n los 50 mil millones de d√≥lares, con participaci√≥n predominante de Norte Am√©rica y un creciente inter√©s en otras regiones, como Latinoam√©rica.

Seg√ļn el informe en Brasil, por ejemplo, un alto porcentaje (64%) de la poblaci√≥n considera que los alimentos org√°nicos son m√°s saludables; y en muchos otros pa√≠ses de todos los continentes, la generaci√≥n de los millennials contribuye con m√°s de la mitad de las compras al detal de este tipo de productos. En Estados Unidos, las preocupaciones por los pesticidas, los organismos modificados gen√©ticamente y las hormonas de crecimiento influyen directamente en las decisiones de compra de los consumidores, agrega la agencia.

Estad√≠sticas de entidades como la Asociaci√≥n de Comercio Org√°nico (OTA) y de la Cumbre de Alimentos Sostenibles, citadas por esta agencia de investigaciones, se√Īalan que 83% de las familias estadounidenses adquieren hoy productos org√°nicos, con ventas que representan m√°s del 5% del volumen total de ventas de comida al detal en ese pa√≠s. En Brasil, 55% de la poblaci√≥n reconoce el sello nacional que identifica a los productos org√°nicos.

Este auge ha llevado a los grandes supermercados a adquirir marcas de productos org√°nicos para comercializarlos bajo sus propias etiquetas. Ejemplos de esta tendencia son la de la marca Simple Truth de Kroger, o Taeq, de la gigantesca cadena brasilera P√£o de A√ß√ļcarCarrefour, por su parte, proyecta convertirse en el primer vendedor minorista de alimentos org√°nicos del mundo, dice Ecovia; la compa√Ī√≠a francesa Danone adquiri√≥ recientemente a la empresa Whitewave Foods, y Amazon acaba de comprar por 13.700 millones de d√≥lares a Whole Foods Market.

La ola de adquisiciones se ha extendido adem√°s a otras regiones, con negociaciones como la adquisici√≥n de M√£e Terra y Pukka Herbs en 2017 por parte de Unilever, la primera de ellas una empresa l√≠der del mercado brasile√Īo de alimentos org√°nicos, y la segunda una fabricante ingl√©s de t√©s org√°nicos.

A pesar del creciente interés por los cultivos orgánicos, que se desarrollan hoy en 178 países del globo, la falta de armonización entre los estándares nacionales representa hoy un obstáculo para una comercialización extendida de los productos de este mercado, dice la agencia.