Fundada en 2006, Hart Food Products, Inc., Paramount, California, es una empresa de procesamiento de aves de corral que empaca en bolsas para minoristas de productos de pollo con sabor, como pollo a la naranja, teriyaki y pollo a la barbacoa. Pero recientemente problemas como sellos defectuosos, pesos incorrectos de los empaques y bajas velocidades se convirtieron en problemas costosos para Hart, y se dieron cuenta de que necesitaban una actualización del equipo, rápidamente.
Después de experimentar desilusión y varios contratiempos con el equipo comprado previamente, el procesador de aves de corral instaló la empacadora de vf / f / s de movimiento intermitente Modelo XM15C de Triangle y la pesadora combinada Modelo A612, junto con una impresora Markem.Imaje y una línea completa que incluye un transportador inclinado, una plataforma y una cinta transportadora integrada para insertar empaques de salsa de American Mechanical, Rancho Cucamonga, California.
El modelo XM15C puede hacer funcionar empaques tipo almohadilla, fondos planos y bolsas reforzadas a velocidades de hasta 100 bolsas / min. Triangle configuró el sistema de Hart Food Products para procesar bolsas de 2 librasde nuggets de pollo / comidas preparadas a 50 bolsas / min, lo que aumenta la producción de la compañía en un 100% con respecto a las tasas anteriores. Su estilo de empaque es una bolsa de fondo plano lista para la venta, creada con una película laminada multicapa. La bolsa de fondo plano se envía bien y es más atractiva visualmente que una de almohadilla estándar cuando se exhibe en la sección de alimentos congelados de una tienda de comestibles, según la compañía.
Producción mejorada, menos rechazos
Las velocidades de embolsado se han duplicado con el nuevo sistema y la compañía está extremadamente satisfecha con los resultados. "Nuestra producción ha mejorado de 50-150 por ciento, dependiendo del producto", dice Hall. "La fiabilidad del equipo y su funcionamiento [frente a nuestro equipo anterior] es tanto de día como de noche".
Otro beneficio que han experimentado es una reducción drástica en los empaques rechazados. "Los rechazos han bajado del 5 a menos del 0.1 por ciento", dice Hall. Él atribuye la reducción de rechazos a mejoras en el peso de los empaques y a empaques mejor sellados. Las bolseadoras vf / f / s de la serie X de Triangle están diseñadas con varias características para ayudar a mejorar la producción, la calidad del empaque y del saneamiento, incluidos los servomotores en las mordazas de sellado y las correas de vacío para un movimiento y rendimiento de precisión. Además, la embolsadora está equipada con una pantalla táctil a color PanelView de 10 pulgadas de Allen-Bradley que puede almacenar hasta 100 recetas y cuenta con protección de seguridad RFID específica para cada operador. El uso de recetas preestablecidas, sensores de película baja y husillos de película sin herramientas permiten completar los cambios de película en menos de un minuto.
Alimentación de película en la empacadora de movimiento intermitente vf/f/ s modelo XM15C de Triangle.
Saneamiento mejorado
La compañía también aprecia el hecho de que el equipo es fácil de limpiar y está diseñado para un entorno de lavado. Las máquinas de embolsado de la serie X de Triangle están disponibles en cuatro niveles de saneamiento, incluidos marcos pintados, marcos de acero inoxidable, lavado de acero inoxidable y modelos con certificación 3-A / USDA. Los clientes de carnes y aves aprecian las características de diseño limpio de la embolsadora, como placas superiores inclinadas, marco de acero inoxidable totalmente soldado y travesaños que se giran 45 grados, todo lo cual facilita una limpieza mejor y más rápida. Además, una caja de control giratoria proporciona cuatro lados de acceso a la máquina.
La bolsa de fondo plano funciona bien en los envíos y es más atractiva visualmente que una tipo almohadilla estándar.
Lecciones aprendidas
El hecho de que el equipo de embalaje de Triangle se fabrique y se respalde en Estados Unidos fue un cambio positivo para Hart Food Products. Después de experimentar varios desafíos con su sistema anterior, la compañía está disfrutando de los beneficios provistos por su sistema Triangle. “El error financiero más grande que se haya cometido en Hart fue hace tres años cuando compramos una embolsadora y una pesadora porque cuesta menos de la mitad que el equipo doméstico. Fue un desastre y eliminado después de un año. El costo mensual del préstamo para la línea de empaque de Triangle es menor que el tiempo extra mensual y los costos de rechazo de productos. Mi error fue mirar el costo bruto y no el pago mensual y el ahorro en costos operativos”, admite Hall. "Hemos comprado máquinas de fuentes extranjeras y el contraste de las dos es sorprendente. Tenemos manuales ahora que tienen una sintaxis correcta, y no mal traducidos. Anteriormente, si incluso recibíamos un manual, estaba mal traducido y era prácticamente inútil. El soporte técnico fue mínimo, y nunca lo hicieron bien".
¿Qué consejo les daría a otras compañías que buscan un nuevo sistema de ensacado o pesaje? "No se puede aplicar una solución para cortar galletas a las necesidades de empaque de las personas. No funcionará como lo necesita, y tendrá muchos problemas. No me importa a quién compre, pero mire los pagos mensuales versus el precio general. Compare eso con los ahorros en tiempo extra, rechazos y tiempo de inactividad. Venimos todas las mañanas y sabemos que nuestro sistema se va a encender ".
Procesamiento de alimentos: nuevas perspectivas de inversión en equipos
Según el nuevo informe de Inteligencia de Mercados de PMMI: PMMI 2019 Trends and Advances in Food Packaging and Processing (2019 Tendencias y avances en el envasado y procesamiento de alimentos), 54% de las operaciones de procesamiento de alimentos predicen inversiones en equipos de procesamiento en los próximos 12 a 24 meses.
Haga planes para visitar EXPO PACK México 2020 en Ciudad de México, del 2 al 5 de junio, para ver maquinaria y materiales de procesamiento y envasado de alimentos de tendencia.
