Envases que silban cuando la comida está lista

Un grupo sudafricano líder en la industria de alimentos y bebidas es el primero en ese país en introducir una línea de platos preparados y refrigerados, que se cocinan y pasteurizan utilizando tecnología de microondas, y silban cuando están listos.

The Whistling Chef es la primera marca en utilizar en Sudáfrica el método de producción y envasado de comidas preparadas de Micvac.
The Whistling Chef es la primera marca en utilizar en Sudáfrica el método de producción y envasado de comidas preparadas de Micvac.

Los divertidos eslóganes del producto resumen su atractivo en todos los mercados objetivo: "¡Trabajando hasta tarde otra vez!", "¡Noche libre para mamá!".

Fundada originalmente para fabricar productos lácteos, la compañía sudafricana Clover es ahora un grupo líder de marcas de alimentos y bebidas que opera en Sudáfrica. También está presente en otros países del sur y centro del continente africano. La oferta más reciente de Clover para el mercado de comidas preparadas refrigeradas es la línea The Whistling Chef (el Chef que silba), que incluye platos favoritos sudafricanos, como macarrones cremosos con queso, pastel de ternera con papa, pasta Alfredo cremosa, lasaña de carne de res y espaguetis a la boloñesa.

Una colaboración entre la compañía sueca de tecnología alimentaria Micvac convierte a The Whistling Chef es la primera marca en utilizar en Sudáfrica el método de producción y envasado de comidas preparadas de Micvac. La tecnología consiste en la cocción y la pasteurización en el envase por microondas, junto con los componentes patentados de la empresa: una bandeja y una válvula que se aplican a la película de sellado. Cuando el usuario calienta la comida en el microondas, la válvula produce un sonido silbante que indica que está lista para su consumo.

El proceso de pasteurización por microondas permite a Clover utilizar queso, leche, mantequilla y nata auténticos sin necesidad de conservantes y permite una vida útil refrigerada de 30 días.

En lugar de invertir en una línea de llenado y sellado Micvac completamente automatizada, Clover ha instalado una selladora de bandejas semiautomática más pequeña y flexible, la MSA20, que determina la respuesta del consumidor a la línea de productos. Su túnel de pasteurización actual es de aproximadamente 7 metros. A medida que crece la demanda de su línea de comidas preparadas, Clover puede aumentar fácilmente su capacidad con más módulos de túnel —el más grande suministrado por Micvac hasta el momento fue de 15,82 metros — y con una línea automática de llenado y sellado.

Micvac y Clover también trabajaron estrechamente en el desarrollo de recetas y bandejas, lo que dio lugar a una nueva bandeja personalizada específicamente adaptada a las necesidades de Clover y a su deseo de diferenciarse en el mercado. El rango de productos de Whistling Chef cumple por completo con las normas islámicas halal y ha sido desarrollada por técnicos y especialistas en alimentación.

La línea se introdujo a mediados de mayo de 2018 en tiendas y gasolineras seleccionadas de toda Sudáfrica. Los divertidos eslóganes del producto resumen su atractivo en todos los mercados objetivo: "¡Trabajando hasta tarde otra vez!", "¡Noche libre para mamá!", y "¡Cocinar para uno fue divertido!"

Según Johan Zetterberg, director de desarrollo de negocio de Micvac, "Estamos muy entusiasmados de que nuestra colaboración con Clover haya conducido al lanzamiento de esta gama innovadora en el mercado sudafricano. The Whistling Chef contiene queso, leche, mantequilla y crema verdaderos de Clover. En su producción solo se utilizan los ingredientes más frescos y mejores, y el método Micvac garantiza que conserven su delicioso sabor".

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