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FDA y contrapartes mexicanas informan avances en inocuidad alimentaria

En la segunda reuni√≥n anual de la asociaci√≥n, celebrada recientemente, las tres agencias reportaron avances tangibles en cada grupo de trabajo y discutieron los planes para el pr√≥ximo a√Īo para promover la seguridad alimentaria en ambos pa√≠ses.

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Por Morgan Smith

El 25 de agosto, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos y sus contrapartes reguladoras en México, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), realizaron su segunda reunión anual Reunión de la Asociación de Seguridad Alimentaria (FSP), que forma parte de los esfuerzos continuos para ayudar a garantizar la seguridad de los alimentos importados a Estados Unidos de México y promover la protección de los consumidores en ambos países.

Durante la reuni√≥n de este a√Īo, las agencias informaron avances tangibles en cada grupo de trabajo y discutieron los planes para el pr√≥ximo a√Īo para promover la seguridad alimentaria en ambos pa√≠ses. El progreso y los resultados informados incluyeron:

¬∑        Intercambio de informaci√≥n y planes clave que guiaron los esfuerzos para abordar un brote de Salmonella en 2021, relacionado con las cebollas de bulbo del Estado de Chihuahua, M√©xico. Las tres agencias colaboraron para compartir informaci√≥n sobre sus respectivos planes de cebolla para guiar los esfuerzos de respuesta y prevenci√≥n. La FDA y SENASICA tambi√©n colaboraron con la industria de la papaya en la verificaci√≥n de la lista, una herramienta para fomentar a√ļn m√°s la adopci√≥n de las mejores pr√°cticas de seguridad alimentaria para esta fruta.

¬∑         Discusi√≥n del progreso en la implementaci√≥n del plan de capacitaci√≥n a distancia de la metodolog√≠a Cyclospora de la FDA basado en el m√©todo BAM Cap√≠tulo 19b para la detecci√≥n de Cyclospora cayetanensis en muestras de productos agr√≠colas para SENASICA y COFEPRIS.

¬∑         Establecimiento de un nuevo compromiso para la Secuenciaci√≥n del Genoma Completo (WGS), comprometi√©ndose SENASICA y la FDA a un acuerdo de intercambio de datos para cargar 100 secuencias (alimentarias y ambientales) a la red GenomeTrakr, lo que permitir√° a ambos pa√≠ses identificar y responder a brotes m√°s r√°pidamente y con m√°s precisi√≥n.

¬∑         Establecer un Protocolo Binacional de Notificaci√≥n de Brotes revisado para mejorar la comunicaci√≥n oportuna y efectiva mediante el intercambio de datos WGS, incluida una referencia a la metodolog√≠a de laboratorio para la detecci√≥n, y el uso de la Tabla de Investigaci√≥n CORE de la FDA para compartir informaci√≥n epidemiol√≥gica disponible p√ļblicamente. Como pr√≥ximo paso, la FDA, SENASICA y COFEPRIS est√°n trabajando en un nuevo modelo para realizar inspecciones que involucran la participaci√≥n de las tres agencias reguladoras donde se sospeche de un problema de inocuidad alimentaria.