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Primer tequila del mundo en dise√Īo de "bolsa en botella" de cart√≥n

Destilado en Jalisco, México, y lanzado en Suecia, Buen Vato es el primer tequila del mundo en un envase de cartón con forma de botella y una bolsa de PET metalizada de 750 ml, elaborado con un 84 % de material reciclado.

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Claes Puebla Smith, CEO de la marca emergente de tequila Buen Vato, entiende c√≥mo al elegir lanzar en un sistema de botella de cart√≥n con bolsa interna, no est√° eligiendo el camino m√°s f√°cil o menos costoso en el mercado. Sabe que la marca se enfrentar√° a los vientos en contra de un producto m√°s caro para el consumidor. √Čl mismo super√≥ algunos de esos obst√°culos cuando convenci√≥ a su equipo, inversionistas y distribuidores para que probaran esta ruta de cart√≥n, incluso cuando las matem√°ticas sobre el ROI y la obtenci√≥n de ganancias parec√≠an abrumadoras.

‚ÄúTodo el mundo se mostr√≥ esc√©ptico, diciendo que no hab√≠a retorno de la inversi√≥n y que esto nunca funcionar√≠a. Pensaron que los consumidores no pagar√≠an m√°s por un producto envasado de una manera m√°s √©tica‚ÄĚ, dice Puebla Smith. ‚ÄúY cuanto m√°s nos dec√≠an: 'No puede hacer esto', m√°s seguros est√°bamos de que necesit√°bamos demostrarle al mundo que hacer las cosas de la manera m√°s √©tica y sostenible posible es la forma correcta. Acudimos a todos los distribuidores, a todos los dem√°s proveedores con los que hemos estado trabajando durante muchos a√Īos, y les dijimos, 'muchachos, miren, este es el futuro y sabemos c√≥mo hacerlo. Vamos a hacerlo'‚ÄĚ.

El cart√≥n impreso significa que no se necesitan etiquetas ni equipos de etiquetado.El cart√≥n impreso significa que no se necesitan etiquetas ni equipos de etiquetado.Foto cortes√≠a Buen VatoLa ubicaci√≥n es importante aqu√≠. Con el lanzamiento en Suecia, la tierra de Greta Thunberg, famosa por su mentalidad sostenible, espera que los amantes de las bebidas espirituosas est√©n dispuestos a pagar un poco m√°s por su oferta de tequila premium en lo que √©l dice es un formato de empaque m√°s ecol√≥gico. Y cuando lo hagan, √©l cree que su compa√Ī√≠a ayudar√° a establecer un asidero para el formato de botella de cart√≥n para tequila, y abrir un camino que sus pares y competidores en las categor√≠as de esta bebida alcoh√≥lica y otros licores seguir√°n con entusiasmo.

‚ÄúTenemos la misi√≥n de revolucionar la industria de las bebidas invirtiendo en la fabricaci√≥n sostenible, los procesos de transporte y las iniciativas de RSE (responsabilidad social corporativa)‚ÄĚ, dice Puebla Smith.

El monopolio sueco, una entidad minorista controlada por el gobierno que maneja todo el mercado de bebidas alcohólicas de Suecia, será el primer minorista del mundo en lanzar y vender Buen Vato.

¬ŅPor qu√© dar el paso de la botella de cart√≥n?

La marca Buen Vato proviene de AliasSmith AB, due√Īa de una marca e importador con sede en Estocolmo, Suecia. Durante 18 a√Īos, la empresa ha desarrollado e invertido en marcas mexicanas en Europa, principalmente en la categor√≠a de cerveza, vino y licores. De hecho, ya llevaba una d√©cada distribuyendo tequila embotellado de la destiler√≠a mexicana de alta gama que eventualmente producir√≠a Buen Vato. Pero cuando auditores ambientales externos examinaron el proceso de importaci√≥n de botellas de vidrio pesadas llenas de l√≠quido desde el otro lado del Atl√°ntico, se consider√≥ ecol√≥gicamente insostenible.

‚Äú[El organismo de auditor√≠a] se llama amfori BSCI, una certificaci√≥n que audita alimentos y bebidas en monopolios en el norte de Europa‚ÄĚ, dice Puebla Smith sobre la organizaci√≥n con el objetivo declarado de mejorar el desempe√Īo social en las cadenas de suministro globales. ‚ÄúPusieron esta destiler√≠a bajo una auditor√≠a para ver si el cumplimiento de la RSE era lo suficientemente bueno. Tuvimos algunas auditor√≠as decentes, luego algunas malas y finalmente me dijeron: 'Claes, esto es un problema. Si [la destiler√≠a no] cumple con nuestras expectativas el pr√≥ximo a√Īo, estar√°n fuera [el monopolio sueco no vender√° productos que no cumplan con ciertas calificaciones de CSR de amfori BSCI]‚Äô‚ÄĚ.

Las botellas de cartón se forman alrededor de bolsas laminadas con foil vacías y se sellan con adhesivo antes del llenado.Las botellas de cartón se forman alrededor de bolsas laminadas con foil vacías y se sellan con adhesivo antes del llenado.Foto cortesía Buen Vato

En respuesta, desde 2019, AliasSmith AB dedic√≥ casi 1.500 horas a remodelar los procesos y la estructura de empaque f√≠sico para su destiler√≠a especializada preferida. La compa√Ī√≠a lleg√≥ incluso a unirse a la Iniciativa Clim√°tica de la Industria Sueca de Bebidas (DKI), con el objetivo de reducir la huella de carbono de la industria. Posteriormente, AliasSmith decidi√≥ invertir en proyectos con el menor impacto negativo posible e inspirar a la industria a mejorar.

‚ÄúDespu√©s de todo, en nuestro negocio de importar productos mexicanos en Europa, vendemos en 27 pa√≠ses a trav√©s de 54 distribuidores diferentes. Traemos alrededor de tres contenedores de 40 pies al mes‚ÄĚ, dice Puebla Smith. ‚ÄúNos sumamos a la iniciativa de mapear todo el di√≥xido de carbono que est√°bamos generando con todos los productos que est√°bamos vendiendo. Si puedes medirlo, probablemente puedas mejorarlo. Esa es toda la idea‚ÄĚ.

Formato ‚ÄúBolsa en botella‚ÄĚ

Para lograr sus objetivos recalibrados y mantener contentos a los auditores de sostenibilidad externos, Buen Vato se asoci√≥ con Frugalpac, con sede en el Reino Unido, para incorporar su concepto de Frugal Bottle. Frugalpac "crea y suministra productos a base de papel reciclado con la huella de carbono m√°s baja, que se reciclan f√°cilmente y no necesitan ir al vertedero", dice en un informe. ‚ÄúEl formato es m√°s liviano para transportar que la alternativa de vidrio y ofrece una importante reducci√≥n de CO2 en comparaci√≥n con los m√©todos tradicionales de la industria‚ÄĚ.

El formato es funcionalmente bolsa en caja. En este caso, la parte de la "caja" comienza como un troquelado y plegado geométrico de lámina de cartón impresa. Al ser cartón impreso, no se necesitan etiquetas ni equipos de etiquetado adicionales. La botella rígida está formada por una pieza plana de cartón, una hoja con adhesivo base agua que se usa como parte del proceso de ensamblaje. Luego, el cartón se moldea alrededor de un molde hueco en forma de mandril en el que ya se ha insertado la bolsa.

Trozos de sostenibilidad

La Frugal Bottle en s√≠ est√° hecha con un 94% de cart√≥n reciclado que act√ļa como contenedor r√≠gido que protege una bolsa interna de PET metalizado grado alimenticio. Con solo 83 g, el sistema de botellas es cinco veces m√°s liviano que una botella de vidrio y, lo que es m√°s importante, utiliza mucho menos carbono y energ√≠a para producir y desechar.

‚ÄúUn An√°lisis de Ciclo de Vida (LCA) independiente realizado por Intertek encontr√≥ que la Frugal Bottle, que est√° hecha de cart√≥n reciclado sin productos qu√≠micos, tiene una huella de carbono hasta seis veces (84 %) menor que una botella de vidrio, y m√°s de un tercio menos que una botella hecha de pl√°stico 100% reciclado. La huella h√≠drica de la Frugal Bottle tambi√©n es al menos cuatro veces menor que la del vidrio‚ÄĚ, dice la compa√Ī√≠a en un informe. ‚ÄúEs f√°cil reciclar de nuevo. Simplemente separe la bolsa de pl√°stico grado alimenticio de la botella de papel y col√≥quelas en sus respectivos contenedores de reciclaje. O puede poner la botella entera en su contenedor de reciclaje de papel y la bolsa se separar√° f√°cilmente en el proceso de eliminaci√≥n de pulpa de papel. Tambi√©n utiliza menos pl√°stico que una botella de pl√°stico. La Frugal Bottle utiliza hasta un 77 % menos de pl√°stico: solo 15 g, en comparaci√≥n con una botella de 64 g hecha de pl√°stico 100 % reciclado. El LCA analiz√≥ el ciclo de vida 'de la cuna a la tumba' de todas las botellas, incluida la extracci√≥n de minerales, la fabricaci√≥n, el transporte, la distribuci√≥n, el llenado y el reciclaje o la incineraci√≥n‚ÄĚ.

La bolsa grado alimenticio es una laminaci√≥n de poli√©ster metalizado de tereftalato de polietileno (PET), el mismo material que se usa en los vinos de bolsa en caja. La compa√Ī√≠a dice que es reciclable, aunque la capacidad de reciclar dichos materiales laminados de varias capas puede ser limitada y var√≠a seg√ļn la regi√≥n.

En el caso de la aplicaci√≥n de Buen Vato, el tequila se destila en lotes peque√Īos en Jalisco, M√©xico, y luego se env√≠a a granel a los Pa√≠ses Bajos. All√≠ se ‚Äúembotella‚ÄĚ, o m√°s exactamente, se llena en liners de pel√≠cula flexible que residen de forma segura dentro de la estructura de la botella de cart√≥n. Los contenedores de "bolsa en botella" totalmente montados se env√≠an vac√≠os a los Pa√≠ses Bajos desde el Reino Unido, donde Frugalpac opera equipos de ensamblaje de botellas y de fijaci√≥n de bolsas.

‚ÄúFrugalpac se ha mostrado muy entusiasta al apoyarnos en todo el proceso‚ÄĚ, dice Puebla Smith. ‚ÄúDado que la botella es un poco diferente a lo que est√° acostumbrado el embotellador [botellas de vidrio o PET r√≠gido], la gente de Frugalpac vol√≥ a los Pa√≠ses Bajos y pas√≥ todo el d√≠a junto con el embotellador para asegurarse de que todos los ajustes estuvieran bien hechos. Y esto es algo por lo que no nos cobraron‚ÄĚ.

Agrega Omar Corona, ingeniero ambiental mexicano y jefe del programa de reducci√≥n de la contaminaci√≥n de AliasSmith: ‚ÄúEs hora de un cambio en el que los consumidores conscientes compren las bonitas botellas de cart√≥n [de papel] y, si lo desean, viertan su tequila en una botella de cristal en casa. ¬ŅPor qu√© seguir contaminando tanto para disfrutar de un tequila?‚ÄĚ.

Buen Vato est√° en negociaci√≥n con distribuidores en el Reino Unido, Italia, Francia y Espa√Īa.