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Morrison inaugura en el Reino Unido tienda de bajo impacto ambiental

La nueva tienda de la cadena de supermercados brit√°nica en la localidad de Little Clacton, Essex, se ha propuesto las metas de reducir en 50% los envases primarios de pl√°stico de su propia marca, y de reciclar todos los residuos que genera.

Los clientes del supermercado podrán adquirir sin plástico más de 110 bienes en los mostradores de carne, pescado y charcutería, utilizando envases reutilizables.
Los clientes del supermercado podrán adquirir sin plástico más de 110 bienes en los mostradores de carne, pescado y charcutería, utilizando envases reutilizables.

Los supermercados Morrison son en el Reino Unido un s√≠mbolo de tradici√≥n e innovaci√≥n. Originaria del condado de Yorkshire, donde se fund√≥ hace m√°s de 100 a√Īos, la cadena se extiende hoy con una red de 497 tiendas y opciones de canales de ventas en l√≠nea. Cada semana, seg√ļn datos del grupo, cerca de 9 millones de personas adquieren sus productos, en las sedes que atienden m√°s de 118.000 empleados.

Morrisons se ha comprometido a cumplir una serie de objetivos medioambientales en materia de carbono, plástico y residuos, y tiene previsto alcanzar el objetivo de cero emisiones derivadas de sus operaciones para 2025, en línea con el Acuerdo de París. Para honrar ese compromiso, la cadena se ha propuesto las metas de reducir en un 50% los envases primarios de plástico de su propia marca, y de reciclar todos los residuos que genera.

La dimensi√≥n de sus operaciones se hace m√°s relevante a√ļn cuando se considera el m√°s reciente anuncio de sus directivos, que informa sobre el lanzamiento de la primera tienda de bajo impacto ambiental, que almacenar√° 366 productos para venta a granel. Los beneficios esperados comprenden desde un nivel de residuos casi nulo hasta un aumento de cerca de cuatro veces en la oferta de productos de origen local. Los clientes, se inform√≥ en la comunicaci√≥n de la inauguraci√≥n de la nueva tienda, podr√°n adquirir una amplia variedad de productos sin costos adicionales.

David Potts, director general de Morrisons, afirm√≥ que "Esta tienda es un paso importante en nuestro camino hacia la sustentabilidad. Re√ļne todas las iniciativas medioambientales y sociales que hemos creado y que pueden extenderse a otras tiendas del pa√≠s. Empezar√° a servir de base para el dise√Īo de muchas otras tiendas similares en el futuro".

La tienda de Little Clacton se ha dise√Īado bajo un modelo completamente nuevo e integra distintas caracter√≠sticas estructurales y productos a granel, para reducir las emisiones de carbono, la energ√≠a y los recursos, y limitar su huella medioambiental.  Las innovaciones incluyen un edificio de bajo impacto en carbono, frigor√≠ficos de nueva generaci√≥n alimentados con CO2 procedente de residuos agr√≠colas, paneles solares en el techo para proporcionar una quinta parte de la energ√≠a utilizada, la recolecci√≥n de agua de lluvia para la descarga de los ba√Īos, un eficiente sistema de gesti√≥n de residuos e instalaciones para reciclar los generados por los clientes.

Aparte de estas propiedades de bajo impacto, y de la reducci√≥n en el uso de envases y en la generaci√≥n de residuos, la nueva tienda ofrecer√° un n√ļmero importante de productos de origen local, con opciones de alimentos m√°s saludables y nutritivos, y brindar√° un mayor respaldo a la comunidad local. La disponibilidad de una amplia variedad de productos sin pl√°stico de Morrisons, ofrecidos con un precio igual o inferior al de sus equivalentes est√°ndar, permitir√° igualmente a los clientes reducir a la mitad la cantidad de pl√°stico en sus compras semanales.

En total, la tienda inaugurada en Little Clacton, en el condado de Essex, alcanzará una reducción de 43 % en las emisiones de gases de efecto invernadero, gracias a la capacidad de generar su propia energía. La reducción de la huella de carbono se logrará con la implementación de una serie de elementos y decisiones, como la ausencia de suministro de gas y el uso exclusivo de electricidad, casi 20 % de la cual se obtendrá con paneles solares. Igualmente, se utilizarán en la tienda bombas de fuente de aire que utilizan el calor residual de los frigoríficos para calentar la tienda y su agua. Los frigoríficos de nueva generación utilizarán CO2 procedente de residuos agrícolas en lugar de los perjudiciales hidrofluorocarburos (HFC). Las "EcoBlades" instaladas en los estantes de los frigoríficos atraparán el aire frío en su interior y reducirán el consumo de energía. Las tareas de reparto se realizarán con el uso de vehículos eléctricos, y habrá 20 estaciones de recarga para los vehículos de los clientes y los empleados.

Entre los 70 productos recargables ofrecidos a granel en tolvas se encuentran pastas, café, pasteles, legumbres, hierbas y productos de limpieza del hogar, además de 11 productos de salud y belleza sin empaque. Los clientes del supermercado podrán adquirir sin plástico más de 110 bienes en los mostradores de carne, pescado y charcutería, utilizando envases reutilizables. La leche se venderá solo en Tetra Pak, se eliminarán los empaques de plástico alrededor de las latas multiempaque y el agua se ofrecerá en cajas y latas.

La tienda tambi√©n dispondr√° de una amplia gama de productos de origen local, procedentes de agricultores y productores de la comunidad, lo que ayudar√° a la econom√≠a local y reducir√° al m√≠nimo el kilometraje en el transporte de los alimentos. La sede de Morrisons Little Clacton ofrecer√° a los clientes la posibilidad de devolver sus residuos, en distintos puntos de reciclaje para pl√°sticos blandos, pilas, cartuchos de tinta, cartones, vidrio y textiles. En la parte posterior de la tienda se reciclar√°n los residuos para minimizar su env√≠o al vertedero. La tienda de Little Clacton tambi√©n ofrecer√° "bolsas m√°gicas" Too Good To Go, en las que los clientes pueden obtener 10 libras de fruta, verdura, productos de charcuter√≠a y panader√≠a por un precio de 3,09 libras, con lo que se buscar√° evitar el desperdicio de alimentos.