A partir del primero de octubre de este año, los productores e importadores mexicanos de alimentos y bebidas no alcohólicas están obligados a incluir en sus etiquetas información que advierta a los consumidores de la presencia excesiva de componentes como azúcares, grasas, calorías y sodio. La medida está contenida en la Norma 051, en la que se fijan los plazos para su aplicación, las restricciones al uso de algunos elementos publicitarios cuando no se alcancen los límites establecidos, y los mecanismos mediante las cuales se verifica su cumplimiento, entre otros aspectos normativos contemplados en las disposiciones de la Secretaría de Economía de México.
A pesar de la inminencia de su entrada en vigor, existen todavía muchas inquietudes y dudas entre las empresas acerca de esta Norma y su implementación, en diversos aspectos como los cambios en los valores de referencia establecidos, el manejo de inventarios preexistentes, el uso de los sellos de advertencia, entre otros puntos que serán expuestos con claridad en el webinar El etiquetado frontal de alimentos y bebidas en México, una realidad para abordar con conocimiento, este próximo 19 de agosto.
Para explicar la Norma 051 y sus alcances no podríamos contar con voces más autorizadas que las de Alejandro Malagón y Jonás Murillo, presidente y director ejecutivo respectivamente de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias de México (CANAINCA), que agrupa y representa a las empresas dedicadas a la producción y empaque de alimentos procesados, y la única organización en México que congrega al conjunto del sector, ya que las leyes mexicanas establecen la existencia de una cámara por cada sector industrial.
Los dos ponentes explicarán conjuntamente los impactos que la entrada en vigor de esta norma tiene sobre los consumidores, las empresas y la comercialización de sus productos, señalando con claridad las limitaciones que impone a las empresas y los mecanismos que se han establecido para su aplicación y verificación.
Jonás Murillo, Director de CANAINCA
Jonás Murillo dirige la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias de México (CANAINCA), que representa a un 95% de las empresas productoras de alimentos procesados, y su gestión ha sido decisiva para consolidar la posición de la agremiación ante las autoridades y sector privado nacional e internacional. Durante más de 4 años se desempeñó como Director General de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México.
El tema del webinar de la Segunda Serie organizada por EXPO PACK México, El etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas en México, una realidad para abordar con conocimiento es del mayor interés para los productores y comercializadores de alimentos y bebidas de los demás países de América Latina, no solo porque su aplicación se extiende a los productos importados que lleguen a México, sino también porque la expedición de esta norma responde a una tendencia en este sentido que se vive en otros países de la región para regular el uso excesivo de elementos nutrimentales como medida para combatir riesgos de enfermedades en los consumidores. Conocer las disposiciones y restricciones que se desprenden de esta y otras regulaciones similares servirá, por tanto, como guía y referencia para los empresarios mexicanos y de toda la región.
La cita para este primer webinar de la Segunda Serie organizada por EXPO PACK México 2021, en conjunto con Mundo PMMI, será el próximo 19 de agosto de 10 am a 11 am CT. Para inscribirte a este y a otros Webinars de esta serie ingresa aquí. ¡No te los pierdas!
