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Lo que vimos y oímos en Andina Pack 2019

Cuatro días de recorrido por los halls de exhibición y los salones de conferencias de Corferias, en Bogotá, dejan un balance muy positivo y respuestas innovadoras por parte de los expositores a las principales tendencias tecnológicas de los mercados.

Lo que vimos y oímos en Andina Pack 2019

En los eventos que re√ļnen a profesionales de las industrias de empaque y procesamiento, se hace cada vez m√°s evidente el v√≠nculo inseparable entre productividad y sustentabilidad. Las miradas de los participantes en las cadenas de valor y suministro de envase se enfocan en el eco-dise√Īo, la manufactura limpia y la oferta de soluciones que conjuguen valor de marca y sustentabilidad ambiental. Y Andina Pack 2019, celebrada del 19 al 22 de noviembre pasados en la capital colombiana, no ha sido la excepci√≥n.

Estos dos ejes estuvieron presentes a lo largo del programa acad√©mico de la feria ‚ÄúPackaging & Food Processing Summit‚ÄĚ y de sus paneles, en los que se abordaron temas tan relevantes para nuestra industria hoy como el de la econom√≠a circular y la regulaci√≥n de los pl√°sticos de un solo uso en Colombia y Am√©rica Latina, con an√°lisis de expertos nacionales e internacionales de la academia, la industria, las marcas y los consumidores.

De acuerdo con Ismael Enrique Povea, uno de los principales panelistas participantes en los foros de Andina Pack 2019, docente en tecnolog√≠a de empaque de la Universidad de La Salle y especializado en tecnolog√≠as de envase con m√°s de 14 a√Īos de experiencia en la industria: ‚ÄúColombia, despu√©s de Brasil y Argentina, es el pa√≠s de Am√©rica Latina que m√°s ha avanzado en el camino de la econom√≠a circular‚ÄĚ.

Lo que vimos y o√≠mos en Andina Pack 2019De izquierda a derecha, Ismael Poveda, ingeniero de alimentos de la Universidad de La Salle en Colombia; Antro Saila, vicepresidente de sostenibilidad y ahorro de alimentos de la WPO; Silvio Colombo, director del postgrado de envases y embalajes del Instituto Argentino del Envase; y Jorge Izquierdo, vicepresidente de desarrollo de mercado de PMMI, durante un panel en la "Cumbre de Envasado y Procesamiento de Alimentos" en Andina Pack 2019.Justamente, en un panel organizado durante el segundo d√≠a de Andina Pack por la Asociaci√≥n para las Tecnolog√≠as de Envasado y Procesamiento (PMMI) para sus empresas miembros participantes en la feria, cuatro panelistas expertos representantes de grandes multinacionales due√Īas de marca se refirieron a los grandes avances que las empresas colombianas fabricantes de productos de consumo empacados est√°n haciendo hoy en el campo de la econom√≠a circular, en un mercado que se destaca en el contexto latinoamericano por su solidez y crecimiento.

De 2017 a 2018 ‚Äďde acuerdo con el informe Guide to Global Markets 2019  de PMMI‚ÄĒ las importaciones de maquinaria de envase a Colombia mostraron un significativo incremento de 24%, y alcanzaron un valor de 101,9 millones de d√≥lares en el a√Īo 2018 (Ver Gr√°fico). En Colombia, 85 por ciento de la maquinaria de empaque utilizada por las principales industrias fabricantes de productos de consumo es importada, de acuerdo con PMMI.Lo que vimos y o√≠mos en Andina Pack 2019

Y en un mercado tan destacado como es el de alimentos, las proyecciones de PMMI con datos de Euromonitor International sobre el crecimiento en las ventas de unidades de alimento empacados entre 2018 y 2022 en Colombia se√Īalan un considerable aumento en 1.300 millones de unidades, en aplicaciones diversas como las de empaques flexibles, envases de vidrio, cajas para l√≠quidos, envases met√°licos, contenedores de papel y pl√°sticos r√≠gidos. Y, en el mismo periodo en menci√≥n (2018-2022), un crecimiento a√ļn mayor en las ventas de unidades de bebidas envasadas es el que se pronostica para este sector en Colombia, que en 2022 habr√≠an aumentado en 2.400 millones, seg√ļn este mismo informe de PMMI. (Ver gr√°ficos)

Lo que vimos y oímos en Andina Pack 2019

Lo que vimos y oímos en Andina Pack 2019Visitando los estands

La materializaci√≥n de las iniciativas verdes pudo verse a lo largo y ancho de los estands de 526 expositores ‚Äď60% de ellos provenientes del exterior-- quienes con sus soluciones atrajeron el inter√©s de cerca de 20,000 visitantes. Materiales, equipos, maquinaria y servicios para diversos procesos y mercados confirmaron en Bogot√° que la productividad y la innovaci√≥n tecnol√≥gica son parte esencial de la f√≥rmula para crear un modelo m√°s sustentable y avanzar hacia el concepto de la econom√≠a circular.

La exhibici√≥n y las demostraciones en vivo de la m√°quinas y equipos y ofrecidas por 585 empresas participantes presentes en Andina Pack 2019 mostraron  el cubrimiento completo que se hizo en la feria de soluciones para industrias como la de alimentos, bebidas, productos farmac√©uticos y cosm√©ticos, art√≠culos de cuidado e higiene personal, entre otras, lo mismo que la inclusi√≥n de las √°reas de procesamiento, impresi√≥n y conversi√≥n, y dem√°s procesos que responden a las necesidades de los empresarios visitantes.

Formación de bolsas universal

En el Pabell√≥n de PMMI en Andina Pack 2019, la compa√Ī√≠a Bosch exhibi√≥ su modelo de formadora/llenadora/selladora de bolsas Woodman que puede venir en modelos P3 y P3c, y que el fabricante ha dise√Īado para ofrecer facilidad de uso, alta velocidad y flexibilidad a productores de papas fritas, totopos, pretzels, galletas y, en general, de pasabocas salados. El modelo exhibido en la feria permite fabricar una variedad amplia de tipos y tama√Īos de bolsas y cuenta con funciones programables que garantizan el empaque seguro y confiable de productos delicados y de dif√≠cil manejo. 

Lo que vimos y o√≠mos en Andina Pack 2019En el modelo Pack 403 de Bosch los productos son transportados por la unidad de alimentaci√≥n Pack Feeder 4, un sistema de baja presi√≥n que manipula con suavidad cualquier tipo de art√≠culo de panader√≠a o confiter√≠a, como barras de granola, galletas y chocolates.Bosch destaca de los dos modelos de esta serie ‚Äďel P3 y P3c-- su facilidad de operaci√≥n, que se realiza desde una interfaz de pantalla t√°ctil intuitiva que permite utilizar recetas previamente definidas, para reducir de esta manera errores humanos. Mario Pino, director de ventas para Am√©rica Latina de la firma, resalt√≥ adem√°s las velocidades de producci√≥n de este modelo, que alcanza las 120 bolsas por minuto, la rapidez con la que pueden realizarse los cambios entre trabajo, y la baja ocupaci√≥n de espacio que ofrecen los modelos por su dise√Īo y construcci√≥n.

Complementando la oferta de Bosch se mostr√≥ tambi√©n la envolvedora de flujo horizontal Pack 403, en una nueva versi√≥n caracterizada tambi√©n por su operaci√≥n sencilla e intuitiva y la posibilidad de realizar cambios reproducibles entre trabajos. Leandro Scaramuzzi, gerente de cuenta de Tecnolog√≠a de Empaque de Bosch, nos dijo que los componentes mec√°nicos y los controles de este modelo pueden configurarse para cada aplicaci√≥n espec√≠fica, y ajustarse a un proceso de envoltura de velocidad media o alta, para una operaci√≥n total o parcialmente autom√°tica.  El modelo horizontal funciona con alta eficiencia para la envoltura de barras, productos de panader√≠a, chocolates y galletas, en empaques de f√°cil apertura tipo almohadilla y con esquina en tri√°ngulo (gusset).

En el modelo Pack 403 los productos son transportados por la unidad de alimentaci√≥n Pack Feeder 4, un sistema de baja presi√≥n que manipula con suavidad cualquier tipo de art√≠culo de panader√≠a o confiter√≠a, como barras de granola, galletas y chocolates. En el sistema se integran m√≥dulos de manipulaci√≥n, que comprenden los pasos de pre-volteo, alineaci√≥n, agrupaci√≥n, alzado, almacenamiento temporal, apilado y alimentaci√≥n a las cajas. Leandro Scaramuzzi, explic√≥ la manera c√≥mo esta soluci√≥n de alimentaci√≥n en l√≠nea pude configurarse para ajustarse de manera perfecta al producto que se quiere empacar, modificando los dise√Īos y longitudes con distintas correas de transporte.

Alta tecnología en llenado, tapado y etiquetado

En su primera exhibici√≥n en Colombia, el fabricante BellaTRX llev√≥ a Andina Pack una presentaci√≥n de su portafolio de m√°quinas para empacar, tapar y etiquetar en envases r√≠gidos usados en productos de distintas presentaciones y densidades. En el √°rea de llenado, los visitantes pudieron aprender acerca de la operaci√≥n de los modelos de contadoras para comprimidos Rx-12 y Rx-Fill. La primera de ellas ofrece una alta velocidad y capacidad de dosificar productos de entre 2 y 40 mil√≠metros, y la segunda una disponibilidad en versi√≥n de sobremesa o la opci√≥n de integrarse a una l√≠nea de producci√≥n completamente automatizada. 

Para el llenado de líquidos, la empresa exhibió su gama de equipos para aplicaciones con cualquier tipo de viscosidades, incluida una tan baja como la del agua. Para polvos y gránulos se ofreció por su parte el modelo de llenadora BellaTRX, disponible con una o dos tolvas de llenado y un sistema de vibración que asienta el producto que se va a envasar.

El proceso de tapado lo respalda BellaTRX con modelos como el Magna Capper para envases grandes entre 22 y 120 mil√≠metros; con la tapadora Secure Chuck Capper que coloca y aplica autom√°ticamente el torque a las tapas y puede integrarse a cualquier transportador; y con el aplicador de torque Secure Chuck Torquer, que ajusta las tapas ya puestas sobre el envase y puede utilizarse en su versi√≥n con control del torque con servomotor o con embrague mec√°nico convencional. ‚ÄúCon nuestros equipos de tapado se transfiere siempre la tapa de una manera positiva, sujeta desde que sale del clasificador hasta que se pone en la botella‚ÄĚ, explic√≥ Pablo Terez, gerente de Ventas para la regi√≥n de BellaTRX. Para el final de la l√≠nea, el fabricante promocion√≥ su etiquetadora Notaris, un modelo que integra un cabezal Premium servo y cuenta con capacidad para aplicar etiquetas en envases redondos, cuadrados y rectangulares, con velocidades de hasta 120 unidades por minuto.

Lo que vimos y oímos en Andina Pack 2019La etiquetadora Notaris de BellaTRX es un modelo que integra un cabezal Premium servo y cuenta con capacidad para aplicar etiquetas en envases redondos, cuadrados y rectangulares, con velocidades de hasta 120 unidades por minuto.Etiquetas inteligentes para alimentos y bebidas

En la feria de Bogotá, Avery Dennison mostró su oferta de innovaciones más recientes en tecnologías de identificación por radio frecuencia (RFID) y etiquetas inteligentes para conectar a los productos con los consumidores. Pedro Garza, líder en tecnologías emergentes de Avery Dennison le dijo a Mundo PMMI que las tecnologías RFID han pasado de mercados como la industria de la ropa y la alta costura a aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas y a su integración con sistemas avanzados de, trazabilidad, validación y creación de confianza como Blockchain, una tecnología de verificación incorruptible que cada día se abre más espacio en el mundo digital.

Lo que vimos y o√≠mos en Andina Pack 2019En la feria de Bogot√°, Avery Dennison mostr√≥ su oferta de innovaciones m√°s recientes en tecnolog√≠as de identificaci√≥n por radio frecuencia (RFID) y etiquetas inteligentes para conectar a los productos con los consumidores.El empleo de antenas y etiquetas con dispositivos de radio frecuencia est√° transformado el comercio de los alimentos y bebidas y asimil√°ndose al mundo de las compras y a la distribuci√≥n de productos que propician las tecnolog√≠as digitales, se√Īal√≥ Garza, e inform√≥ de los avances que la empresa est√° haciendo en este campo y que present√≥ en Andina Pack 2019. La antena RFID 456u8, por ejemplo, un desarrollo tecnol√≥gico reciente, abre hoy un nuevo campo de uso en aplicaciones que antes eran incompatibles con las tecnolog√≠as de RFID como los l√≠quidos y los metales. El uso de este elemento de trazabilidad e identificaci√≥n podr√° usarse ahora en botellas de agua y en bebidas gaseosas y permitir√° en estos productos y en muchos otros alimentos y bebidas verificar su integridad, su procedencia, monitorear las cadenas de fr√≠o, y en general, asegurar para los productores y consumidores mejoren sus experiencias, as√≠ como lograr una reducci√≥n sustancial de los niveles de desperdicio de los alimentos. ‚ÄúCon las tecnolog√≠as RFID los consumidores sabr√°n todo acerca de sus alimentos, y los productores de alimentos que no evolucionen con esta tecnolog√≠a dejar√°n de ser competitivos‚ÄĚ, se√Īal√≥ Garza.

Aires de cambio

En el agitado ambiente de la ciudad durante los d√≠as de la feria, HP Inc. anunci√≥ una ‚ÄúRevoluci√≥n en la industria del empaque y etiquetas en Colombia y Am√©rica Latina‚ÄĚ, propiciada por el peso que vienen cobrando en la producci√≥n los sistemas de impresi√≥n digital. Con la presentaci√≥n de su plataforma de prensas para la impresi√≥n de etiquetas, cajas plegadizas, empaques flexibles y mangas termoencogibles, la firma busca liderar esa revoluci√≥n, que ofrece a los productores oportunidades de variabilidad en la informaci√≥n, regionalizaci√≥n de los productos, personalizaci√≥n, producci√≥n de tirajes por demanda, entre otras ventajas que est√°n transformando la comunicaci√≥n entre las marcas y los consumidores. Jos√© Guti√©rrez, gerente de Territorio MCA de HP Inc. hizo un √©nfasis especial durante la visita al estand en el lanzamiento del modelo de prensa para etiquetas HP Indigo WS6900, que respalda la producci√≥n de una gama amplia de tama√Īos y estilos, con materiales resistentes a la exposici√≥n mec√°nica al agua y los productos qu√≠micos. Los propietarios de una prensa HP WS6800 podr√°n actualizarla a la versi√≥n WS6900, con todas sus prestaciones y beneficios. ‚ÄúHP Inc. protege de esta manera la inversi√≥n de sus clientes‚ÄĚ, afirm√≥ Guti√©rrez.

As√≠ mismo, la empresa destac√≥ durante la feria la salida al mercado de la tinta Silver que permite la producci√≥n de empaques con apariencia metalizada. ‚ÄúAntes, los impresores ten√≠an que comprar sustratos o estructuras metalizadas debido a que las tintas son trasl√ļcidas. Ahora, pueden combinar el color que tengan instalado en la prensa con la tinta Silver y dar tonalidades metalizadas sobre cualquier material‚ÄĚ. Este desarrollo reciente apenas est√° empezando a implementarse en la regi√≥n, con algunos casos en Colombia, Ecuador, Guatemala, Chile y M√©xico, y con efectos que se traducen en un menor tiempo de salida al mercado y su uso en productos estacionales con propiedades de alta calidad y presencia en los puntos de venta.

Lo que vimos y o√≠mos en Andina Pack 2019HP Inc. destac√≥ en la feria en Bogot√° la salida al mercado de la tinta Silver que permite la producci√≥n de empaques con apariencia metalizada.La combinaci√≥n de la versatilidad de la impresi√≥n digital de las prensas de HP Inc. con las posibilidades de los programas para el dise√Īo, fue otro aspecto que se resalt√≥ en la feria, como una manera de aumentar la efectividad y el impacto de los empaques. El software HP Mosaic, demostrado en Andina Pack, permite por ejemplo hacer cambios en la plantilla de dise√Īo de un cliente a trav√©s de efectos de elongaci√≥n y rotaci√≥n, entre otras opciones, para crear m√ļltiples versiones de un mismo patr√≥n y ‚Äúcambiar la conversaci√≥n entre los impresores y las marcas, que han estado tradicionalmente centradas en los costos y no tanto en agregar valor‚ÄĚ, afirm√≥ Jos√© Guti√©rrez.

Materiales sustentables

En l√≠nea con el esp√≠ritu de sustentabilidad que se respir√≥ en Andina Pack, UPM Raflatac mostr√≥ su material Forest Film, una soluci√≥n 100% a base de madera. Con esta tecnolog√≠a la empresa est√° ofreciendo a las empresas due√Īas de marca la sustituci√≥n de materiales para etiquetas a base de f√≥siles por alternativas renovables a partir de biomasa basada en madera. Este material se desarroll√≥ en colaboraci√≥n con UPM Biofuels utilizando la nafta UPM BioVerno hecha a partir de un residuo del proceso de producci√≥n de pulpa que, seg√ļn el fabricante, proviene de bosques administrados de manera responsable.     Lo que vimos y o√≠mos en Andina Pack 2019En l√≠nea con el esp√≠ritu de sustentabilidad que se respir√≥ en Andina Pack, UPM Raflatac mostr√≥ su material Forest Film, una soluci√≥n 100% a base de madera. Con esta tecnolog√≠a la empresa est√° ofreciendo a las empresas due√Īas de marca la sustituci√≥n de materiales para etiquetas a base de f√≥siles por alternativas renovables a partir de biomasa basada en madera.