El mercado de vino enlatado está experimentando un crecimiento de más del 50%, con la generación Z, los millennials y Baby Boomers que compran vino en lata. Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Susquehanna y la Universidad Texas Tech de 1,000 personas de 21 a 88 años determinó que existen seis factores principales que impulsan la popularidad del vino enlatado:
- Conveniencia: el formato en lata les permite a los consumidores llevar el vino donde es inconveniente o prohibido llevarlo en botella, como la piscina, el campamento, la playa, etc. También ofrece comodidad de apertura, ya que no requiere un sacacorchos para abrir los vasos para consumir. La porción de tamaño individual también significa que los consumidores no necesitan terminar la botella de una vez.
- Expansión de la ocasión: la lata expande las ocasiones o lugares en los que se puede disfrutar del vino: paseos en bote, tailgating y conciertos, entre ellos.
- Sustentabilidad / ahorro de costos: el aluminio es 100% reciclable, una característica del material al que los millennials con un alto nivel de consciencia en la sustentabilidad le dan una alta calificación. El estudio afirma que las latas de aluminio son menos costosas de llenar y enviar, son más fáciles de almacenar y apilar, y dan como resultado una menor rotura y son más fáciles de empacar en cajas individuales o en cajas de paquetes múltiples.
- Calidad: Señala el estudio que fabricantes dicen que el vino en lata mantiene mejor la calidad, ya que evita la salida de luz y oxígeno. Y, como solo se tiene una porción, no hay riesgo de que el vino sobrante se degrade en calidad.
- Control de porciones y variedad: La lata les permite a los camareros bartenders medir las porciones con mayor facilidad y permite el consumo de un solo servicio. También deja a los consumidores probar una mayor variedad debido a su tamaño pequeño en comparación con una botella grande.
- Imagen visual / branding: las latas se pueden decorar con etiquetas 360 grados, impresión digital o envolturas retráctiles, y los estuches de los empaques múltiples también se pueden imprimir con una marca llamativa, lo que lo hace ideal para Instagram.
Dados los resultados del estudio, los investigadores aconsejan a los vinicultores que ofrecen su producto en lata que cambien su enfoque de la demografía a la conveniencia y la ocasión o situación en la que se va a consumir el vino. "La conveniencia y la expansión de la ocasión triunfan sobre el conocimiento del vino y la segmentación demográfica", señalan.
El estudio también agregó que las latas para vino se agregan al mercado existente, en lugar de canibalizar las ventas de vino embotellado.
