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Once grandes empresas dominan en México suministro de alimentos empacados

Once compa√Ī√≠as dominan en M√©xico el suministro de alimentos empacados, con fuertes cadenas de distribuci√≥n en todo el pa√≠s y una creciente participaci√≥n en las ventas para el sector de comidas preparadas, seg√ļn informe de Euromonitor International.

El dinamismo en la producción y venta de alimentos empacados obedece a mayor consciencia sobre hábitos saludables.
Los mercados de alimentos siempre se han caracterizado por su gran estabilidad, y en Latinoamérica encontramos en México un buen ejemplo de este comportamiento

Bimbo, Lala, Sabritas, Sigma Alimentos, Nestl√© de M√©xico, Mondelez M√©xico, Ganaderos Productores de Leche Pura, Comercializadora Pepsico, Conservas La Coste√Īa, Unilever de M√©xico y Herdez SAB tienen una participaci√≥n cercana a 34% de las ventas minoristas del mercado de alimentos empacados en M√©xico, y contin√ļan ampliando su presencia a trav√©s de la expansi√≥n de sus portafolios de productos, y el aprovechamiento de su posici√≥n en ciertas categor√≠as, para lanzar productos nuevos y competitivos en nichos din√°micos del mercado.

Bimbo lidera con una participaci√≥n en las ventas minoristas de 9.7%, seguida por Grupo Lala, con 5%, y Sabritas con 4.5%.

Los mercados de alimentos siempre se han caracterizado por su gran estabilidad, y en Latinoam√©rica encontramos en M√©xico un buen ejemplo de este comportamiento: en 2018, a pesar de la incertidumbre por las elecciones presidenciales y la renegociaci√≥n del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canad√°, las ventas en este sector mantuvieron un desempe√Īo positivo, en contraposici√≥n incluso a un ligero descenso en los indicadores econ√≥micos del pa√≠s.

Euromonitor International pronostica en este estudio un crecimiento en este segmento del mercado en el pr√≥ximo lustro, gracias a cambios en los h√°bitos y preferencias de los consumidores mexicanos. El estudio predice las ventas a cinco a√Īos del sector de alimentos empacados en M√©xico, destacando que este registrar√° un crecimiento sostenido que lo llevar√° a pasar de ventas por un valor de 985 millones de pesos mexicanos en 2018 a m√°s de 1.300 millones en 2023.

Cuando se mira el comportamiento de las ventas por categor√≠as, puede apreciarse una predominancia de los alimentos b√°sicos, seguidos por los productos l√°cteos y sus alternativas, las botanas, y, en √ļltimo lugar de preferencia, las comidas e ingredientes para preparar/cocinar.

Las ventas a proveedores de servicios de alimentos preparados representan un volumen importante de la actividad del sector, y dentro de esta se destaca el suministro de panes (una clasificación que incluye la tradicional tortilla mexicana, aunque esta se vende principalmente sin empaque).

Innovación para clientes conscientes

El dinamismo en la producci√≥n y venta de alimentos empacados obedece en buena medida a factores como la creciente consciencia de los consumidores sobre la necesidad de adoptar h√°bitos alimenticios m√°s saludables, lo que lleva, a su vez, a la innovaci√≥n y diversificaci√≥n en los productos que respondan a esas necesidades. Tambi√©n inciden en las tendencias del consumo en esta categor√≠a aspectos demogr√°ficos y de estilo de vida, que transforman las maneras de elegir y consumir los alimentos. El ritmo de las ciudades y las distancias entre los hogares y los sitios de trabajo dan lugar a que muchas personas coman fuera de casa y prioricen los alimentos empacados en porciones individuales, dise√Īados, en muchos casos, para ser transportados y consumidos sobre la marcha.

En el an√°lisis del estudio sobre alimentos empacados se destaca una tendencia vivida en M√©xico durante el a√Īo, que favorece la oferta de los vendedores minoristas de opciones empacadas para alimentos como quesos o carnes refrigeradas, lo mismo que de productos horneados, nueces, semillas y ensaladas preparadas.

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