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Danone, Festo e Hybernya: exitosa combinación de saberes y sabores

Festo e Hybernya Industrial conforman poderosa sinergia y desarrollan solución innovadora de automatización para fin de línea para desarrollar multiempaques de yogures Danup y Danone, que ha marcado un hito en el empaque de yogures en México.

La solución implementada por Hybernya y Festo en Danone México les otorga mayor estabilidad a los productos en su tránsito por la banda transportadora.
La solución implementada por Hybernya y Festo en Danone México les otorga mayor estabilidad a los productos en su tránsito por la banda transportadora.

Cada vez más, los consumidores encuentran en la variedad una buena experiencia de compra, que los productores de alimentos están atendiendo con la combinación de distintas referencias en un mismo empaque. En los estantes de los supermercados y puntos de venta los clientes aprecian la conveniencia de encontrar los sabores preferidos en una presentación de empaque especial, en la mayoría de los casos con beneficios económicos adicionales, además de una mayor comodidad y conveniencia.

La solución implementada por Hybernya y Festo en Danone México les otorga mayor estabilidad a los productos en su tránsito por la banda transportadora.La solución implementada por Hybernya y Festo en Danone México les otorga mayor estabilidad a los productos en su tránsito por la banda transportadora.En las plantas de los productores, esta modalidad impone, sin embargo, desafíos tecnológicos y de proceso, que demandan la creación de soluciones especiales en las líneas de empaque. Las adecuaciones técnicas para responder positivamente a esta demanda comprenden la participación de distintos especialistas que logren configurar los pasos para la presentación de productos diversos en multiempaques, sin comprometer la productividad de las empresas.

En M√©xico, Danone logr√≥ este cometido para sus yogures tanto de marca Danup como Danone, creando una productiva sinergia con las compa√Ī√≠as Hybernya Industrial y Festo, que trajo como resultado el montaje de una soluci√≥n de automatizaci√≥n industrial que toma los productos que salen de las l√≠neas de producci√≥n del yogur y autom√°ticamente los orienta hacia ocho l√≠neas distintas para combinar sabores distintos y crear presentaciones multisurtidas. En la Ciudad Industrial Irapuato, en el estado de Guanajuato en M√©xico, se comenz√≥ hace 6 a√Īos la adecuaci√≥n de los equipos y sistemas que permiten este proceso, respaldada por un trabajo que lideraron profesionales de Hybernya Industrial, una empresa 100% mexicana dedicada a desarrollar proyectos de ingenier√≠a para fin de l√≠nea, y de Festo, el reconocido grupo multinacional de origen alem√°n l√≠der en soluciones inteligentes para la productividad y la competitividad a trav√©s de la automatizaci√≥n de f√°bricas con tecnolog√≠a neum√°tica, el√©ctrica, de control y procesos.

Este proceso automatizado con Danup / Danone ha marcado un hito en el envasado de yogurt en México.Este proceso automatizado con Danup / Danone ha marcado un hito en el envasado de yogurt en México.Una innovación en el mercado

La soluci√≥n creada para la planta de Danone en Irapuato ha marcado un hito en el empaque de yogures en M√©xico, pues hasta el momento de su implementaci√≥n no exist√≠a en el pa√≠s ning√ļn equipo que lograra esta modalidad de empaque multisurtido. El proceso lo realizaban manualmente varios operarios, que tomaban de las l√≠neas los productos y los llevaban a las empacadoras. ¬ŅCu√°l era el reto? ‚ÄúAgilizar la producci√≥n y los tiempos de entrega de los multiempaques de dos sabores tanto de marca Danup como Danone, para lo cual se desarroll√≥ una soluci√≥n pionera y disruptiva en cuanto a la separaci√≥n y manejo de producci√≥n de los dos sabores, al mismo tiempo‚ÄĚ, se√Īal√≥ Stefanny Villareal, gerente s√©nior de Ingenier√≠a de Danone M√©xico.

En la composici√≥n de la l√≠nea se integran los elementos mec√°nicos proporcionados por Hybernya Industrial con los sistemas de control y ejes electromec√°nicos aportados por Festo para crear una configuraci√≥n que respalda tres pilares esenciales de la efectividad general de los equipos (OEE): ‚Äúla disponibilidad, la calidad y el rendimiento‚ÄĚ, se√Īala H√©ctor Ram√≠rez, ingeniero de Aplicaciones F&P de Festo M√©xico, quien explica que en el proyecto participaron diversas √°reas de las empresas, en un trabajo multidisciplinario.

Luego de una conversaci√≥n inicial para conocer los requerimientos precisos de Danone, el alcance del proyecto y la manera de lograrlo se cre√≥ la alianza y se establecieron los par√°metros t√©cnicos y de desempe√Īo. ‚ÄúHybernya y Festo cuentan con tecnolog√≠a de automatizaci√≥n de punta y nos brindaron una soluci√≥n t√©cnica que se ajustaba a nuestras diferentes necesidades, tanto de espacio disponible, como de tiempo de entrega y velocidad de producci√≥n adecuada, generando una baja huella de carbono y un mantenimiento √≥ptimo‚ÄĚ, asegur√≥ a Mundo PMMI la gerente s√©nior de Ingenier√≠a de Danone M√©xico.

En la foto aparecen: Hamurabi Casta√Īeda, Eder Toscano, Stefanny Villarreal, Julio Corona, Fernando Guti√©rrez, Andrea Garc√≠a, Janet Loera, miembros del equipo de ingenier√≠a, R&I y producci√≥n de Danone.En la foto aparecen: Hamurabi Casta√Īeda, Eder Toscano, Stefanny Villarreal, Julio Corona, Fernando Guti√©rrez, Andrea Garc√≠a, Janet Loera, miembros del equipo de ingenier√≠a, R&I y producci√≥n de Danone.Eficiencia en la l√≠nea

Luego del dimensionamiento del proyecto y de la construcción de prototipos, Hybernya Industrial y Festo definieron sus áreas de participación e iniciaron el desarrollo de la solución, en la que se integraron componentes especiales de cada una de las empresas. A partir de un sistema de estrellas desarrollado por Hybernya, cada una de estas toma una botella de un sabor distinto a medida que pasan, a fin de lograr la combinación deseada, y al girar las ubica en la línea una a una.

A partir de este punto, los productos llegan a un divergidor cartesiano robotizado de dos ejes, fabricado por Festo, que clasifica las botellas con los distintos sabores de los yogures de una manera uniforme y automática, y las envía a ocho líneas distintas de empaque. Con la operación de esta nueva solución, hoy los yogures se ofrecen en los supermercados y puntos de venta en multiempaques de seis, ocho y doce unidades.

En la foto aparecen: Luis Enrique Hern√°ndez, coordinador de dise√Īo mec√°nico; Jairo Hern√°ndez Silva, ingeniero comercial; Juan Carlos R√≠os Aldaco, gerente de manufactura de Hybernya, Adzuira Ortiz, asesora de automatizaci√≥n para Hybernya y Festo, y H√©ctor Ram√≠rez, ingeniero de Aplicaciones F&P de Festo.En la foto aparecen: Luis Enrique Hern√°ndez, coordinador de dise√Īo mec√°nico; Jairo Hern√°ndez Silva, ingeniero comercial; Juan Carlos R√≠os Aldaco, gerente de manufactura de Hybernya, Adzuira Ortiz, asesora de automatizaci√≥n para Hybernya y Festo, y H√©ctor Ram√≠rez, ingeniero de Aplicaciones F&P de Festo.A la velocidad de procesamiento de hasta 1.000 botellas por minuto se suman como factores de optimizaci√≥n de la l√≠nea la estabilidad de los productos en su tr√°nsito por la banda transportadora, lo que hace virtualmente inexistente la necesidad de detener la operaci√≥n por causa de volcamientos de las botellas. Como le dijo a Mundo PMMI  Monserrat Leycegui, jefe de Marketing de Hybernya Industrial en M√©xico, ‚Äúla interpolaci√≥n de los ejes para que las botellas mantuvieran su estabilidad, y el automatizado del equipo sin que tuviera margen de error en conteo, velocidad o precisi√≥n‚ÄĚ, son los aspectos m√°s destacados de este desarrollo.

La velocidad de hasta 1.000 botellas de yogurt por minuto agiliza los procesos de empacado m√ļltiple de distintos sabores.La velocidad de hasta 1.000 botellas de yogurt por minuto agiliza los procesos de empacado m√ļltiple de distintos sabores.Foto cortes√≠a DanoneLa puesta en marcha de la soluci√≥n suprimi√≥ igualmente un reproceso anterior, que consist√≠a en un doble empaque con material contra√≠ble, mejoramiento que se traduce a su vez en menores √≠ndices de desperdicio. Adicionalmente, se lograron importantes beneficios econ√≥micos y comerciales: ‚ÄúSe automatiz√≥ el llenado y armado de multiempaques con dos sabores, contribuyendo a acelerar los tiempos de entrega del producto final y brindando a nuestros consumidores un empaque de valor, con dos de sus sabores favoritos y a un precio competitivo‚ÄĚ, se√Īal√≥ Stefanny Villareal.

Saberes compartidos

La suma de experiencias fue un factor esencial para culminar de manera exitosa el proyecto desarrollado para los multiempaques surtidos de Danone. La relaci√≥n entre Festo, Hybernya Industrial y Danone cuenta con una extensa trayectoria que ha facilitado el desarrollo √≥ptimo de soluciones de acuerdo con las necesidades del fabricante y del usuario. ‚ÄúDanone nos solicit√≥ realizar el desarrollo de esta soluci√≥n porque somos socios estrat√©gicos de la compa√Ī√≠a en M√©xico. En todas las l√≠neas de producci√≥n de Danone M√©xico hay desarrollos de ingenier√≠a, dise√Īo y manufactura de Hybernya‚ÄĚ, coment√≥ Monserrat Leycegui.

Festo, por su parte, es reconocida en M√©xico y en el mundo entero por su capacidad para resolver problemas en distintas √°reas de la actividad industrial y fabril, aportando conocimientos precisos y mediante la planificaci√≥n y el montaje de equipos e instalaciones eficientes y confiables. ‚ÄúLa sinergia entre la parte mec√°nica de Hybernya y los controles proporcionados por Festo contribuyeron a lograr el rendimiento de la soluci√≥n, que responde a los est√°ndares de Danone‚ÄĚ, dijo Adzuira Sahad Ortiz, consultora en Automatizaci√≥n F&P en Festo M√©xico.

La valoraci√≥n de este trabajo conjunto la resalta tambi√©n Monserrat Leycegui. ‚ÄúPor la sinergia que existe entre Festo e Hybernya, encontramos la manera de hacer un gran equipo. La velocidad de sus sistemas y precisi√≥n de sus equipos es lo que nos ayud√≥ a tener la distribuci√≥n adecuada de la l√≠nea de producto mezclado hacia las ocho l√≠neas finales‚ÄĚ, explic√≥ la jefe de Marketing en Hybernya Industrial.

Con el futuro en mente

La automatizaci√≥n del proceso de multiempaque implementado en Danone M√©xico comprendi√≥ la programaci√≥n de velocidades, la instalaci√≥n de sensores que env√≠an se√Īales para la identificaci√≥n de los distintos sabores integrados en los empaques y el desarrollo de controles l√≥gicos programables, drives y una electromec√°nica dimensionada de forma completa y lista para instalar, entre otros sistemas y funciones, as√≠ como el soporte de Festo e Hybernya con los equipos y puesta en marcha permitieron el desempe√Īo √≥ptimo de las l√≠neas. Y ese enfoque de automatizaci√≥n y tecnificaci√≥n llev√≥ tambi√©n a la posibilidad para muchos trabajadores de Danone de evitar la ejecuci√≥n de tareas repetitivas y desarrollar otras actividades dentro de la empresa.

La iniciativa supone también un avance en la implementación del concepto de Industria 4.0., al incluir en los equipos protocolos de comunicación que permitan a la empresa la conexión a este modelo, como lo afirmó Adán García, director del segmento de Alimentos y Empaque de Festo México.

La programaci√≥n de velocidades y el uso de sensores garantizan la eficiencia y la precisi√≥n en el empaque de yogurts de distintos sabores.La programaci√≥n de velocidades y el uso de sensores garantizan la eficiencia y la precisi√≥n en el empaque de yogurts de distintos sabores.H√©ctor Ram√≠rez, Ingeniero de Aplicaciones de Festo M√©xico se√Īal√≥, por su parte, que la presencia de esos protocolos abre la posibilidad de escalar a futuro la integraci√≥n al modelo de Industria 4.0: ‚ÄúDanone se encuentra en un proceso de migraci√≥n a ese esquema, de manera que, si desean utilizar esas soluciones, pueden hacerlo con los equipos el√©ctricos‚ÄĚ.

Por el momento, los beneficios son evidentes y muy positivos, como lo reitera la gerente s√©nior de Ingenier√≠a de Danone M√©xico, Stefanny Villareal, al responder la pregunta de Mundo PMMI sobre la diferenciaci√≥n que esta soluci√≥n de multiempaque con sabores combinados ha creado para Danone M√©xico. ‚ÄúEste proyecto, adem√°s de ser un parteaguas de automatizaci√≥n en el envasado de yogurt, permite a Danone M√©xico ofrecer a los clientes variedad de multiempaques a un costo competitivo y con un tiempo optimizado de llegada al mercado‚ÄĚ.